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摘要：海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。海蜇的营养价值-海蜇怎么吃最好海蜇的食疗作用味咸、性平、入肝、肾经。海蜇怎么吃最好1、食用凉拌海蜇时应适当放些醋，否则会使海蜇“走味”。
海蜇的营养价值-海蜇怎么吃最好
海蜇的食疗作用 味咸、性平、入肝、肾经。 具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效。 用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。 海蜇怎么吃最好 1、食用凉拌海蜇时应适当放些醋，否则会使海蜇“走味”。 2、有异味者为腐烂变质之品，不可食用；新鲜海蜇不宜食用，因为新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食用盐加明矾盐渍3次（俗称三矾），使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽。 3、海蜇配木耳，润肠，美肤嫩白，并能降压，长期食用，有益健康。 4、海蜇在食用前一定要用清水洗净，去掉盐、矾、血里、砂子，再用热水汆一下，然后切丝拌凉菜用。 5、海蜇头在焯水时，水温不宜过高，五六成热即可。 海蜇适宜人群 1、适宜中老年急慢性支气管炎，咳嗽哮喘，痰多黄稠之人食用；适宜高血压病，头昏脑胀，烦热口渴，以及大便秘结者服食；适宜单纯性甲状腺肿患者食用；适宜醉酒后烦渴者食用。 2、脾胃虚寒者慎食。 以上内容由（历史认知网）整理发布，部分内容来源于网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。特别申明：本文内容来源网络，版权归原作者所有，如有侵权请立即与我们联系（devmax@126.com），我们将及时处理。