火锅要吃得安全又健康有五个注意事项
吃得太多当心痛风复发;3、火锅料如鱼饺、虾饺、各种丸子等含有高量的油脂，有糖尿病、高血压、高血脂的病人要注意;2、吃火锅时注意肉类与蔬菜类的均衡，记得吃完火锅后吃些水果均衡营养。
火锅调料
火锅的五个常见误区
火锅，这种大家喜爱的冬季美食，近来背负了越来越多的...名。为此，台湾省《康健》杂志为火锅爱好者们列举了一下5个误区，教您在大快朵颐之时也能留住健康。误区二、绿叶菜多多益善。误区三、各种酱料热量差不多。吃火锅时，人们往往会在把所有菜涮完后再来个烧饼，这样热量就大大超标了。虽说慢餐有益健康，但火锅是个例外。火锅汤底烧煮90分钟后，亚硝酸盐含量会明显增加，所以吃火锅时间不宜过长，应控制在1个半小时以内。
火锅的科学吃法，不必担心上火
火锅虽好吃，但许多人却为食后上火而烦恼。其实，只要学会科学的吃法，便不必担心。吃火锅上火的原因，不外有三：原因一由于汤料或调料的辛辣所致。原因三盲目食用滋补火锅。近年来，一些酒店纷纷打出"药膳美食""滋补火锅"等招牌以招徕顾客。其实，这些药膳滋补火锅并非人人都能吃，食用不当不但起不到滋补健身的效果，还有可能损害身体健康。如果您青睐滋补火锅，不妨请中医做参谋，以便做到"阴阳补泻"心中有数。
冬季涮火锅注意五大误区
火锅，这种大家喜爱的冬季美食，近来背负了越来越多的...名。为此，台湾省《康健》杂志为火锅爱好者们列举了一下5个误区，教您在大快朵颐之时也能留住健康。误区二、绿叶菜多多益善。误区三、各种酱料热量差不多。吃火锅时，人们往往会在把所有菜涮完后再来个烧饼，这样热量就大大超标了。虽说慢餐有益健康，但火锅是个例外。火锅汤底烧煮90分钟后，亚硝酸盐含量会明显增加，所以吃火锅时间不宜过长，应控制在1个半小时以内。
吃火锅能吃出哪些病？
不过许多爱吃火锅的人由于饮食习惯不当容易引发恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化不良症状。此外，若对吃火锅的餐具不加以区别使用也可能致病。但是如此一冷一热，很容易造成胃部消化不良，引发腹泻和便秘。事实上，长时间坐着吃火锅，会大大增加消化道的负担。因此，建议在吃火锅时要注意控制就餐时间，不宜连续吃上好几小时。
秋冬吃火锅别犯五大错
据研究，三种严重的寄生虫病——旋毛虫、绛虫和囊虫都可能通过火锅传播。目前，虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绛虫和囊虫，但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件。有便秘或痔疮“前科”的办公室一族，吃火锅更要嘴下留情。
吃火锅有哪些注意事项？
但吃火锅也有很多注意事项，如不加以注意的话就会给身体埋下慢性炸弹。特别是本来就有口腔溃疡的人，吃了火锅后其口腔溃疡发生几率又多出好几倍，最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人，火锅的高温和调料的...，都会使这些病情加重。火锅汤对人体有害无益，还是少喝为好。
朋友庆生请吃饭，199元点「 ”一头牛”火锅，端来后：谁愿意吃？
夏天里面，其实火锅没有冬天里面那么受欢迎，因为冬天比较冷，这个时候，大家都想着吃上一顿热气腾腾的火锅，是一件非常开心的事情，但是夏天就不一样了，天气太热，大家胃口并不是很好，虽然有空调，但是吃完后出门，你会觉得浑身都是不舒服，所以一般小七都是选择在冬天里面去吃火锅了，像国内的火锅店是越来越多了，如海底捞。
牛肚只能涮火锅吗？厨师长教你一道家常做法，鲜爽劲道，太好吃了
今天就为大家分享一道牛肚的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。千张两张，先从中间划上两刀，然后切成宽丝。焯水10秒以后，迅速捞出牛肚，与千张一起放在盘中。
冬季美味火锅要讲究五大禁忌
涮火锅时，肉片是不可缺少的一道原料。喝白酒时不宜吃牛肉，因为牛肉属于甘温，补气助火；白酒属大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙龈发炎。吃火锅时应注意五大忌:一、忌在火锅停用一段时间后立即使用。因此，在使用火锅前一定要用布浸蘸食醋，再加点盐擦拭，把铜锈彻底刷洗干净再用。特别是患有肺结核、痔疮、胃炎及十二指肠溃疡病的人，更应少吃。