19个饮食健康谎言害死人
尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁，但对那些免疫力较弱的人来说，瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。喝咖啡只要不过度、不上隐，并加入牛奶再喝，并不会对人体的健康造成损害。因此褐色面包并不等于全麦面包，购买全麦面包最好看清标识。
炸薯条
健康饮食的19大误区
尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁，但对那些免疫力较弱的人来说，瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。因此褐色面包并不等于全麦面包，购买全麦面包最好看清标识。
土豆：是减肥食品还是致胖食品
很多人听说，土豆是一种发胖食品。土豆，究竟是减肥食品还是致胖食品?如果用土豆当菜，便应适当地减少主食的数量。原来，土豆高温加热之后，特别容易形成“丙烯酰胺”类有毒物质，所以炸薯片是这种毒物含量最高的食品，炸薯条也有这种麻烦。所以炖土豆、炒土豆、蒸土豆等都可以放心食用，只是要注意，吃了它们，就要相应减少主食了。
油炸食品越薄越有害
高温油炸后的食品，如炸薯条、炸馒头片、炸麻花、炸油饼等含有一定的致癌物丙烯?胺，这一点，世界卫生组织曾明确警告过消费者。但香港《明报》近日一篇文章进一步指出，在所有油炸食品中，越薄的，含丙烯?在同等加工条件下，油炸食品肯定是越薄越有害。她说，食物越薄，它在油炸时接受的温度就越高﹔温度越高，产生的有害物质，如丙烯?胺的油炸食品，毒素不易排出，对健康的危害最大。
揭穿“健康饮食”12个谎言
元旦小长假，很多人为了健康，恪守着关于饮食的种种箴言。让我们揭开这些谎言，探究真相。注意，褐色面包并不等于全麦面包，购买全麦面包最好看清标识。人们都知道炸薯条热量大，转而选择看起来更益健康的面包片。其实，抹上黄油的面包片和炸薯条相比，两者的油脂含量区别极小，它们含有的淀粉蛋白质和矿物质也几乎完全相同，所以黄油面包并不比炸薯条更益健康。
炸薯条吃多了要注意
制造反式脂肪酸的"氢化处理"过程可以防止分子被氧化，使液体油脂变成适合特殊用途的半固体油脂并延长保质期。据健康专家介绍，在人们经常吃的饼干薄脆饼油酥饼巧克力色拉酱炸薯条炸面包圈奶油蛋糕大薄煎饼马铃薯片油炸干吃面等食物中，均含有不等量的反式脂肪酸。反式脂肪酸不容易被人体消化，容易在腹部积累，导致肥胖。喜欢吃薯条等零食的人应提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸会造成明显的脂肪堆积。
健康饮食经典谎言19例
为了健康，你恪守着关于饮食的种种箴言。尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁，但对那些免疫力较弱的人来说，瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。喝咖啡只要不过度、不上瘾，并加入牛奶再喝，并不会对人体的健康造成损害。因此褐色面包并不等于全麦面包，购买全麦面包最好看清标识。
油炸食品有哪些危害
高温油炸后的食品，如炸薯条、炸馒头片、炸麻花、炸油饼等含有一定的致癌物丙烯酰胺，这一点，世界卫生组织曾明确警告过消费者。在同等加工条件下，油炸食品肯定是越薄越有害。由于老人的新陈代谢比较缓慢，幼儿的身体尚处于发育之中，解毒能力较差，这两种人长期吃含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不易排出，对健康的危害最大。
这4种食物要少吃，吃太多，身体或许会被疾病「 ”劫持”
癌症是由多种因素引起的复杂疾病。与仅少量食用肉类相比，食用大量加工肉类会导致胰腺癌风险增加七成。一般来说，丙烯酰胺可以在加热到一定温度的任何食物中找到，但已经发现炸薯条在测试的食物中含量最高。
方便面有没有营养？
配水果和蔬菜吃，可让方便面的营养更全面。很多人把方便面与炸薯条、汉堡包一起归结为“垃圾食品”，但最近在河南郑州召开的第六届中国面制品产业大会上，专家指出，方便面不仅不是“垃圾食品”，而且营养成分比较全面，人体所需要的6大营养素全都具备。胡教授指出，所有淀粉类食品在高温烹调中都会产生这种致癌物，因此，炸薯条中有，方便面中肯定也有。健康饮食针对很多人认为“方便面没营养”的看法，胡教授颇不以为然。