营养早餐粥食谱 营养“咸蛋黄烤鸭粥”
下面我来说一下营养早餐粥“咸蛋黄烤鸭粥”的做法。
烹饪技巧
营养早餐粥食谱 营养强身“皮蛋青菜粥”
下面我来说一下营养早餐粥“皮蛋青菜粥”的做法。再加入皮蛋和盐继续煲十五分钟，最后加入青菜煲熟即可。皮蛋虽然好吃，但毕竟是腌制的食品，还是不宜多吃。皮蛋的营养成份与一般的蛋差不多。但是在腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质会分解，变得较容易消化和吸收，胆固醇也会变得较少。以上的食谱内容仅供大家参考，感谢关注knowchinesefood。
营养早餐粥食谱 营养“窝蛋生滚牛肉粥”
下面我来说一下营养早餐粥“窝蛋生滚牛肉粥”的做法。用料米、肥牛片、鸡蛋、适量;熟鹌鹑蛋6个、生菜、小葱、姜、蚝油、盐、糖、料酒、鸡精、适量。以上的食谱内容仅供大家参考，感谢关注knowchinesefood。
味精食用需谨慎，自制更健康
炒菜或煲汤的时候，不放味精或鸡精，总感觉少了鲜味儿，但放了味精又总觉得不健康。用法：这款味精可以放入海带汤、大酱汤、海鲜汤等中用来提味，用量根据自己的喜好，1/2茶匙(3克)可供大家参考。康康姐表示，鸡精其实是一种具有鸡肉风味的复合鲜味剂，主要成分还是味精。如鱼、肉等食物，可以直接选择味精增鲜，这时加鸡精可能会有损食物本身的特殊风味。如果烹饪的食物风味不太明显，如馅类、汤类的食物，可以考虑使用鸡精提鲜。
什么菜不能加味精？
但是，温度只要超过100℃，味精就会发生变性。除了不能拌馅，在...热菜时，也是要在菜肴即将离火时才能加入味精。所以，味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鲜，反而会抑制甜鲜的本味，并产生一股异味。
这5种菜不可以放味精易中毒
并不是所有的菜都可以放味精的，这5类菜不可以放味精，否则易中毒。如果做凉菜时非要放味精，宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。但是，温度只要超过100℃，味精就会发生变性。所以，味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鲜，反而会抑制甜鲜的本味，并产生一股异味。
日常生活6个饮食误区损健康
但是过分的追求这些饮食上的细节却不代表是健康饮食方式，因为这些习惯有可能是导致身体健康受到影响的重要因素。常见的饮食上的误区有哪些呢?另外未煮熟的蛋白质会增加过敏体质的人对食物过敏的可能性，肉类中可能携带的寄生虫等病原体可能没有别...死，人体食用之后有染病的危险。精米饭、精面粉的口感确实要好得多，但是从营养价值和保健作用来看的话，大大的降低了。
外出就餐切记别点三样菜
临近年关，犒劳自己、应酬客户、亲朋相聚，都少不了外出就餐。知名厨师表示他外出就餐时很少点三样菜。此外，带有干锅、水煮、干煸、香酥等字样的菜肴都容易出现这类问题。嫩肉粉中不但含蛋白酶和淀粉，往往还含亚硝酸盐、小苏打、磷酸盐等配料，个别品种亚硝酸盐含量也可能超标。
味精调味好 禁忌也不少
所以，味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鲜，反而会抑制甜鲜的本味，并产生一股异味。但是，温度只要超过100℃，味精就会发生变性。
这五种菜放味精容易中毒
如果做凉菜时非要放味精，宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。但是，温度只要超过100℃，味精就会发生变性。所以，味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鲜，反而会抑制甜鲜的本味，并产生一股异味。若菜肴需勾芡的话，味精投放应在勾芡之前。