药膳的食用常识之禁忌篇
药膳的药物配伍禁忌，遵循中药本草学理论，一般参考“十八反”和“十九畏”。以上配伍禁忌，可作为用药参考，但非绝对如此。在古今配方应用中也有一些反畏同用的，如党参与五灵脂同用可以补脾胃、止疼痛，这些必须要在有经验的临床医师的指导下应用。药物与食物配伍禁忌药物与食物的配伍禁忌是古人的经验总结，后人多遵从于此。一般用发汗药应禁生冷，调理脾胃药禁油腻，消肿理气药禁豆类，止咳平喘药禁鱼腥，止泻药禁瓜果。
狗肉
吃狗肉感染狂犬病的风险很小
但很多人都会担心吃狗肉会感染狂犬病。狗肉携带狂犬病病毒可能性有多大我国大部分地区都是狂犬病疫区，而犬的跨地区流动运输很普遍。据我单位在广西等地的调查，狗肉市场中检出狂犬病病毒的比例可能高达4%，通常高于当地狗群中的相应比例。所以目前在中国大部分地区，吃狗肉特别是相关的宰...、加工活动是存在一定的感染狂犬病风险的。
九江义犬舍身尝剧毒狗肉，百人送葬
九江义犬舍身尝剧毒狗肉，百人送葬2006年清明节前夕，在九江市贺家山陵园一座墓前，立起了一尊狗的雕像。>舍身尝毒救了30余人>“如果不是赛虎以身试毒，阻止了我们吃有毒的狗肉，后果真是不堪设想啊！”因为赛虎，30多人的生命才得以获救。九江市贺家山陵园总经理张宁抗听说赛虎舍己救人的壮举后非常感动，他找到付文启夫妇，表示想把赛虎移葬到贺家山陵园去。
日常应该如何养胃 胃不好吃什么养胃
胃不好吃什么养胃？以此二种药食同源的原料共煮粥,经常食用,对胃寒有效。煮熟后盛在容器内备用,每顿饭用碟盛五六个枣、姜数片、黑豆一撮,放在锅内热上,吃饭时吃下,数月连吃即愈。将全部用料放入锅内,加水适量,武火煮沸,改用文火煮至狗肉熟烂即成,饮汤吃狗肉。苏打饼干可以中和一点胃酸,不过效果和其他食物差不多,好处是在于方便携带。牛奶中的蛋白质能中和胃酸而使胃痛缓解。
头脑发昏美食之罪
美味综合征多是在一餐大鱼大肉后半小时发病，可出现头昏脑涨、眩晕无力、心慌、气喘等症状，有些人会表现为上肢麻木，下肢颤抖，个别病人则表现为恶心及上腹部不适。普及对于正在生长发育的少儿尤其得注意，美味佳肴不可一次吃过多，避免暴食而引起美味综合征。
冬天必需吃的8种食物
中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃补肝肾止咳化痰的作用。冬天，鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细腻，是最好的品鲈鱼季节。中医认为黑木耳性平味甘，有补气益智生血功效，对贫血腰腿酸软肢体麻木有效。4大豆大豆的营养成分比较齐全，其中蛋白质是"完全蛋白质"，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜，又可代替粮食，冬天吃大豆特别有益。中医认为，大豆味甘，有和胃调中健脾益气的功效。
狗肉的做法和营养价值
狗肉营养价值很高，每100克狗肉含蛋白质14.5克，脂肪23.5克，可与牛肉、猪肉相媲美，而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸，是理想的营养食品。狗肉的做法很多，有红烧、清炖、油爆、卤制等。狗肉不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有入药疗疾的效用。故此，中医历来认为狗肉是一味良好的中药，有补肾、益精、温补、壮阳等功用。但要注意的是，由于狗肉性温，所以有阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。
冬季养生饮食六不宜
不要喝过热的饮料饮用温度过高的饮料，可造成广泛的皮肤粘膜损伤，蛋白质在43℃开始变性，胃肠道粘液在达60℃时会产生不可逆的降解，在47℃以上时，血细胞、培养细胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季经常饮用过热的饮料。因此，橘子不宜食用过多，若已“上火”，可用海带50克，洗涤后切碎，煎水代茶饮，可“去火”。
吃狗肉不能马上喝茶
但是，决不能盲目食狗肉，以免食用了狂犬肉，染上狂犬病。健康养生吃狗肉不能马上喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。
秋天不宜进补羊肉狗肉
一提到进补，很多人就会想到温补作用很强的羊肉、狗肉。为了预防秋燥，应多吃可润肺生津、养阴润燥的食物，而具有温肾助阳、益气补虚作用的羊肉和狗肉属于温性食物，吃后不仅会引起“上火”，还会化燥伤阴，加重人体津液的匮乏。尤其是阴虚火旺体质的人，平时就容易上火，秋天更不能吃羊肉和狗肉，否则，很快就会出现鼻子出血、咽喉疼痛等症状。