生菜的食疗作用
生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜含有丰富的维生素，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用；而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质，并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效，与生菜搭配食用，对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。对于蒜蓉生菜，患有青光眼和白内障等眼病患者不宜经常食用。
生菜
生菜的营养价值
食疗健康生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。营养价值①、生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。③、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。适宜胃病、维生素C缺乏者；适宜肥胖、减肥者；适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用；生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。⑤、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
油麦菜的营养价值-油麦菜的食用禁忌
油麦菜的营养价值油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。油麦菜的食用禁忌胃炎，泌尿系统疾病，性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃。
吃生菜有什么好处？生菜的营养价值，生菜的功
生菜的营养价值，生菜的功效与作用生菜的简介生菜，别名：叶用莴苣、鹅仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。生菜的营养成分生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。生菜的营养价值①、生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。生菜的食用功效生菜味甘、性凉；清热安神、清肝利胆、养胃的功效。生菜的适用人群一般人群均可食用，尿频、胃寒的人应少吃。
生菜的营养价值-生菜的功效与作用
生菜的营养价值-生菜的功效与作用生菜的营养价值生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、减肥者，生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。
误区：生菜特别具有营养价值
我很清楚，生菜重量的95%都是水分。那么，这100克中有1.25克蛋白质，10克碳水化合物以及足足1.52克植物纤维，另外它还含有极低量的脂肪，才0.22克。但即使这样，能找出的维生素量还是不值得用“含有”这两个字来说明。但我们可不能就这样将生菜的才能埋没了。比如在矿物质方面，我们就能找到足有250毫克的硝酸盐。为什么世界卫生组织主张人们食用硝酸盐的量不超过3.7毫克/人体每公斤体重？再说了，生菜上还有不少农药呢。
水果蔬菜保鲜小窍门
1保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。2冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。www.lishirenzhi.com3生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中，既可防止氧化而保持原有色泽，还可使水果清脆香甜。
滋润养颜的美白大餐
沙拉中的番茄性微寒、味甘酸，它不仅具有普通意义的美肤功效，还含有一种谷胱素，能抑制酪氨酸的活性，使沉淀的色素减退或消失；而熟蛋白与芝士片中的蛋白质对于美白的好处更是众所皆知。本站部分内容来源网络投稿，如果有侵犯您版权，请联系站长，我们将在;小时内删除内容前菜［美白防晒沙拉］材料：芝士片2片，大番茄2个，熟蛋白2个，生菜6片，洋葱半个。
留住美丽 先让水果保鲜
如果将削皮的水果浸泡在凉开水中，既可防止氧化而保持原有色泽，还可使水果清脆香甜。
中秋节后必吃的九大养生菜
经科学家研究，黄秋葵强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。预防感冒：莴笋和菜花菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，可提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。