瓜果、蔬菜清洗消毒后才能生食 瓜果、蔬菜含多种营养成分，有的可以生食。因此，生吃瓜果、蔬菜前，必须对果蔬进行彻底的清洗、消毒，去除农药、微生物及寄生虫卵等有毒有害物质，以保证食用的卫生安全。瓜果、蔬菜清洗主要采用符合国家生活饮用水卫生标准流水清洗的...，经过反复用清水冲洗至感官上清洁为止；消毒则多采用食品用消毒液浸泡，消毒后用流动清水把消毒液冲净。
究竟什么蔬菜适合“拌”著吃？ 适合凉拌的蔬菜有些共同点：如气味独特清新，口感清脆有劲，可生食或仅以热水汆烫就能散发香气。根据各种蔬菜的特性作了以下的4种分类，能让你做的凉拌菜更加美味又有益。生吃的...包括饮用自制的新鲜蔬菜汁或将新鲜蔬菜凉拌，可适当加点醋，少放点盐。
“时髦”饮食的误区 但这种喝法使葡萄酒的香味被破坏了，实在可惜。另外，茶堿能抑制小肠对铁的吸收，实验证明，酒后饮用15克干茶叶冲泡的茶水，会使食物中的铁吸收量降低50%。虾体上会沾有肝吸虫病的囊蚴，将随着被生食后入进人体内。约一个月后发育成虫，即可开始排卵，引起肝吸虫病。因此，虾宜熟食，不宜生食。