吃两只生蠔拉半月肚子 要警惕病毒
拉了半个月肚子，吃药也没用！面对这次来势汹汹的“急性肠炎”，家住秦淮区的单先生一直不知道自己到底是吃了什么坏东西，咨询了医生才知道，半个月前生食的两只生蠔导致了他的腹泻，并且这种名为诺瓦克的病毒还有潜伏期，单先生吃完生蠔两天后才发作，所以他才弄不清楚病因。医生介绍，诺瓦克病毒比较“钟情”于牡蛎等贝类，因此生食或吃了未煮熟的贝类易被感染。
生食
办公族的10大夺命饮食恶习
办公室一族在工作中，由于工作时精神高度集中，很容易忘记喝水，造成体内水分补给不足。
“生食”更易感染弓形虫
猫一生只排泄弓形虫卵一次，孕妇感染几率不大夏季正是猫狗繁殖期，也是细菌滋生的季节。但专家指出，预防感染弓形虫，少吃“生食”比扔掉小猫更重要。炎炎夏日里很多人会大吃特吃生冷蔬果，或随着日韩饮食大举入侵而流行的各类“生食”，他们可能不知道，生食也是感染弓形虫的重要途径之一。因此，要想预防感染弓形虫，还应注意：1．蔬菜、水果食用前一定要清洗干净。
生食不一定合适您
在国外，人们还把生食作为抗癌的手段，称为“生食疗法”。有检测表明，蔬菜寄生虫虫卵的阳性率为51%左右，大肠杆菌最高达到70%。广东人向有吃鱼生、刺身的饮食习惯。卫生部门提醒市民：不生吃、半生吃毛蚶、牡蛎等小海产品，食用牡蛎应煮熟煮透后食用。蒋卓勤说，除了大米、小麦和一些豆类不可以生吃外，其他的食物都可以生吃，当然包括牛肉、猪肉。
有些食物生吃影响健美
然而，不是所有天然食物都可生食，某些食物生食不仅提供不了营养素，而且会损害人体健康。未经加工或烹调过的天然食物，存在一些能阻碍或抑制营养素吸收的成分，即抗营养因子。它们本身对人体并无毒害，但通过对营养素的抑制和干扰，就会造成肌体对某些营养素的吸收障碍，从而使人体出现营养缺乏症，影响健康与健美。矿物质是维持人体正常生理功能必不可少的营养素。
饮食恶习，你肯定中过招！
吃饱的同时，肯定最求更精致的生活，改变一些，可能会生活更好。夺命恶习1：保温杯泡茶破坏维生素，大量渗出鞣酸和茶堿。换杯子夺命恶习2：水果当主食造成人体缺乏蛋白质等物质，营养失衡，甚至引发疾病。因为水果中虽然含多种维生素和糖分，却缺少人体需要的蛋白质和某些微量元素。夺命恶习3：宴席不离生食导致各种寄生虫病。每天每人喝一杯咖啡，受孕率就有可能下降50%;2.容易患心脏病。
鱼虾生食可能导致食物中毒
据有关部门发现，有近一半生生食水产品中含有副溶血性弧菌，如直接生食将导致食物中毒。在经盐醃后生食的梭子蟹、盐水虾、咸泥螺等，食用时用调味品蘸食的蚶子、牡蛎、虾、生鱼片等中比较常见。副溶血性弧菌对温度敏感，56摄氏度时5～10分钟即可死亡；对酸较敏感，在普通食醋中1～3分钟即死亡。因此，专家建议生鱼片之类的处理可以先用醋浸泡，或者在烹调过程中加一些醋，也可以有效...灭副溶血性弧菌。
生大蒜只能预防不能治腹泻
急忙去医院看医生，医生告诉他说，大蒜虽然是民间健身防病的佳品，对痢疾杆菌有...灭作用，但却不能用它来治疗腹泻。加上苍蝇叮爬，人们如果吃了带有致病菌的食物后就很容易发生腹泻，而大蒜能防止腹泻的发生。如果因此认为多吃生大蒜可以治好腹泻却是一种误解。可见，生吃大蒜预防肠炎、腹泻是有道理的，也只能是在没有出现腹泻之前才能起到预防作用，即便是用大蒜来预防肠道传染病时，也不可过量生食。
究竟什么蔬菜适合“拌”著吃
适合凉拌的蔬菜有些共同点：如气味独特清新，口感清脆有劲，可生食或仅以热水汆烫就能散发香气。根据各种蔬菜的特性作了以下的4种分类，能让你做的凉拌菜更加美味又有益。生吃的...包括饮用自制的新鲜蔬菜汁或将新鲜蔬菜凉拌，可适当加点醋，少放点盐。
生吃毁健康 12食物不可生吃
现在人们的饮食方式真的是多种多样的，其中生食是最为潮流的一种，虽然生食的好处是很多的，但并不是什么食物都可以生吃，不然生食的危害是很大的，下面小编盘点了12个不可生吃的食物，以及告诉大家健康生食的...，赶快到下文看看了解下吧。但是，“病从口入”的老话并非谈笑，生食能够摄入的营养比熟食多多少暂且不论，摄入的危险却是大大增加。