常吃瘦肉炒三瓜可清热泻火助减少面部痤疮
口里发苦、有异味、口干为肝胃郁热型——多吃“三瓜”每天要进食适量蔬菜水果，如苦瓜、黄瓜、丝瓜等清热泻火通便的食物。可将丝瓜切成小块，加调料做汤。脸上长痤疮者，可常食“瘦肉炒三瓜”。具体做法：先将50克猪肉煸炒至半熟，依次将苦瓜、丝瓜、黄瓜各100克下锅同炒。对于胃酸分泌过多者，应禁用肉汤，可喝牛奶、豆浆以中和胃酸，也可将肉类煮熟去汤后再烹制。避免吃生冷和含纤维多的食物，如芹菜、韭菜等。
瘦肉
：瘦肉也不能多吃
而瘦肉的“待遇”就不同，瘦肉含脂肪和胆固醇少，可以毫无顾忌地大快朵颐。尽管瘦肉的饱和脂肪酸含量低于肥肉。中国营养学会推荐每日胆固醇的摄入量不宜超过300毫克，如果将其他食品中的胆固醇计算在内，成年人每日瘦猪肉摄入量最好不要超过100克。健康饮食若经常摄入大量的瘦肉，久而久之，也会引发高血脂、动脉粥样硬化等心血管方面的疾病。
必知：四大“短命”的吃肉习惯
当代生活中，工业污染对人体致癌影响占50%，而饮食的影响占35%。在芳族胺基化合物问题没有完全搞清之前，不要吃过度烧煮的肉。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时，忌煎炸。动物实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。因此，吃瘦肉要适量，并非多多益善。猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。
冬季补血补铁效果最佳的食物
猪肝不但含铁量高，而且铁的吸收率也很高，为22%，因此一直以来，猪肝都是补血(补铁)的最佳选择。这种吃法固然方便省事，但对补铁而言却不是较好的选择。可是，当把生鲜猪肝放在水中煮时，含血红蛋白（含铁）的"血水"大部分流失在汤液中，所以导致卤猪肝中铁含量大幅度下降。吃卤猪肝时又不会喝猪肝汤，所以这种吃法对补铁不利。要想发挥猪肝的补铁作用，应该采用保全"血水"（含铁）的烹调...，如熘猪肝或猪肝汤。
眼见不为实的饮食误区
生活中，很多人相信“眼见为实”。这是因为，动物肌肉中的脂肪含量因动物品种、部位、年龄的不同有很大差异。有“筋”的菜才有膳食纤维。其实，每个植物细胞都有细胞壁，而细胞壁的主要成分就是纤维素、半纤维素和果胶，它们都属于膳食纤维。蔬菜筋并非蔬菜中纤维的唯一来源，而没有筋的食物很可能纤维含量更高。比如说，红薯和毛豆中不含筋，但它们的膳食纤维含量远高于有筋的大白菜。没有咸味的食品不含盐。不甜的水果含糖量少。
春日养生茶树菇猪瘦肉汤
春日养生是关心健康的人们茶余饭后热心讨论的话题。中医认为保健不得法，结果亦可能适得其反，不宜盲目追求昂贵的滋补品。茶树菇猪瘦肉汤气味清逸香溢，功效补益健胃又消脂，是春日靓汤。材料：茶树菇60克、猪瘦肉500克、红枣8个、生姜2~3片。
猪肉各个部位的健康吃法
猪肉的部位不同肉质也不同，烹调时有不同吃法，按照烹调的需要，猪肉各个部位做法如下：1.里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中较嫩的肉，可切片、切丝、切丁，也是炸、熘、炒、爆之用最佳部位。
冬天喝什么粥最养人？
冬天来了，怎么喝粥最养人？冬季肠胃不好喝熬烂的粥平时煮粥，大家都喜欢把粥熬得糊糊的，觉得这样的粥最有营养，容易让脾胃虚弱的人吸收。但皮蛋瘦肉粥对健康无益。这并不是因为粥没有营养，而是粥有促进消化易于吸收的特点，因此人体血糖会上升得很快，在早上的前两个小时就能够表现得能量充足。鉴于粥对血糖升降有较大影响糖尿病人最好不要喝粥，以避免血糖上升无法控制的情况出现。
盘点白菜的四大养生功效
有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。白菜中有一些微量元素，它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可克制人体内亚硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。
炖煮过度的肉易致癌吗
流言1：炖煮过度的肉易致癌有网友说，用高压锅炖肉，在200～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族氨基。炖煮过度的肉易致癌，这有点夸大其词，没有这么严重，只是肉里面的营养成分遭到了破坏而已，经常吃烧焦的肉才可能会成为致癌的诱因。值得肯定的是，吃过多的瘦肉确实不利于身体健康。