茄子营养多 防癌降血脂
李时珍在《本草纲目》中将茄子列为菜品中首位，至此，茄子最终定为正名。紫茄子中富含维生素P，其含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。常吃茄子对防治高血压、动脉粥状硬化、咯血及败血症等有一定的作用。因此中老年人以及患有心血管疾病或高胆固醇者应常吃茄子。茄子含有微量的龙葵堿，因此食用茄子不会造成中毒。
皂苷
花旗参的功效与作用-花旗参怎么吃
花旗参又称西洋参，是人参的一种，花旗参能补气养阴，清热生津。花旗参的功效与作用-花旗参怎么吃花旗参的作用总皂甙是西洋参的主要药理成分，与人参相似，只是比例有所不同。西洋参具有多方面的药理活性。
水萝卜的功效-水萝卜的营养价值
水萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。水萝卜的功效与作用1、抗炎作用：垂序商陆粗苷15～30mg/kg腹腔注射，对角叉菜胶所致大鼠足蹠肿胀有明显的抑...水萝卜商陆用；美商陆皂苷及皂苷元胃肠外给药，对大鼠和小鼠的急性炎症水肿有强大的抗炎作用，但口服用量需腹腔注射的6倍。
大豆中的抗癌物质成分
经国外医药科学家鉴定，大豆中含有多种具抗癌功效的物质成分。异黄酮大豆中独有的晶状物质，是一种弱雌激素作用的植物雌激素，可调整乳腺对雌激素的反应，使雌激素不易引起乳腺组织发生异常。大豆皂苷还有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞生长的作用。豆中丰富的纤维质，有助于抑制乳腺癌的发生。
花旗参和西洋参的功效与作用
它们的总皂甙的药理作用也基本相同，只是人参总皂甙侧重抗利尿和抗疲劳，而西洋参总皂甙侧重镇静。西洋参具有多方面的药理活性。
这种茶不仅能降血脂，还能增强免疫力！但不适合这些人饮用
高脂血症属于「”三高”之一，而且很多的中老年人都患有该病，随着生活水平的提高，饮食结构的改变，生活节奏的加快，越来越多的年轻人血脂也开始高了。不过，患高脂血症后，不妨每天喝点绞股蓝泡的茶，让血脂控制在正常范围。绞股蓝的作用绞股蓝也叫做「”七叶胆”，而日本人则将其称为「”神仙草”，其实它是一种中药材，主要产地为我国的长江以南地区，所以也被称为「”南方人参”，并且具有很好的养生保健功效。中医认为，绞股