盘点6种可降胆固醇的蔬菜
绿豆基本不含维生素C，而绿豆芽的维生素C含量却可达36毫克，有效促进胆固醇排泄。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。
维生素
五种食物助男人补肾生精
夏季男性周边必不可少的助性美食。的确，有些食物能够增强男性性功能的。黑豆是调整全身机能的健康食品，具有健脑益智、防肥胖、助消化、解毒、补肾滋阴、补血活血、明目及等作用。黑枣味甘涩，性寒，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素，有平胃健脾、益气生津、养心安神、补血助阴等作用。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
冬季的饮食原则
人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。对于老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免诱发老年人的其它疾病，但应摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的分解代高谢增强，人体易出现负氮平衡。冬季的寒冷，还可影响人体的营养代谢，使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。
番茄不可乱吃 注意六大禁忌
但是吃番茄也是有禁忌的，吃不对反而会使健康受损。番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
更年期吃莲藕 顺气又养心
更年期常觉得心烦气盛爱发火的女性也可以尝试吃些莲藕。莲藕能通气、健脾胃、养心安神，亦属顺气佳品，以清水煮藕或藕粥疗效最好。其实，这些“气不顺”的更年期女性可以多吃以下四类食物来调理。富含维生素的食物维生素摄入不足，特别是维生素B6、维生素B12缺乏，容易使人兴奋不安、头痛、脾气急躁、易激动。肉类尤其是鸡肉和鱼富含维生素B6，其次为动物肝脏，还有蛋类。
吃出好性格的食品
可以多吃些含有钙质的牛奶及海产品。应适当节制甜食，多吃含钙和维生素B1较为丰富的食物。美国心理学家夏乌斯博士在《饮食·犯罪·不正当行为》一书中曾提到一个怪癖少年杰利。专家建议控制糖类食物后，杰利的性格明显好转。对于其他的特殊性格特点，调节食物营养组成也能相当程度地改变其性格。
如何饮食补铁更有效
大家都希望能从膳食中补充更多的铁，怎样让“吃饭补铁”更有效呢？因为这些水果中的维生素C和柠檬酸共同作用，能使人体对铁的吸收加倍。尤其建议吃素的人，要多补充含维生素C的食物，以防止缺铁性贫血。黄翠华建议可同时摄取含维生素C丰富的蔬菜，如杏、枣、草莓、黑芝麻、红豆、绿花椰菜、海藻，可改善植酸抑制铁质吸收的不足。健康饮食早补钙，晚补铁。如果同时摄取高量的钙质，会抑制身体对铁的吸收。
药片补充营养素的误区
近日，美国MSN网站邀请美国加州大学伯克利分校分子和细胞生物学教授布鲁斯·埃姆斯和美国国立卫生研究院膳食补充剂办公室顾问卡罗尔·哈根就最近流传的、通过“药片”补充营养素的误区，做出了科学的解析。不同人群可能缺乏的营养素有差异，因此，选择营养补充剂前，最好请医生检查一下是否缺乏以及缺乏哪种营养素，只需做一个简单的血检便可知晓。
夏季吃什么水果能治疗疾病
在夏季很多的瓜果都会逐渐上市，对于喜欢吃水果的朋友们来说实在是件再好不过的事了。新鲜的瓜果除了能满足我们味蕾以外，还有一些能帮我们巧治疗疾病呢。健康饮食1、猕猴桃：益于牙齿健康健康饮食牙龈健康与维生素C息息相关。猕猴桃的维生素C含量是水果中最丰富的，因此是最有益于牙龈健康的水果。吃樱桃能补充铁质，其中含量丰富的维生素C还能促进身体吸收铁质，防止铁质流失，并改善血液循环，帮助抵抗疲劳。
营养专家解读生活中常见的饮食误区
不过，现在却又有营养专家提出警告，连每天吃一颗综合维生素都可能出问题。健康饮食例如，最近几个国外大型研究指出，血液中维生素A浓度高的人，罹患骨质疏松症的风险也比较高。另外有研究发现，摄取过量维生素A，会增加两倍的骨折风险。而且，我们摄取的维生素A会累积在体内，不像水溶性维生素能随尿液排出体外。