常吃的过于精细容易伤害到心脏
但是常吃过于精细的食物容易伤害到心脏，下面一起来看看怎么回事吧。最近，一项新研究指出，饮食过于精细化导致维生素B1缺乏，而维生素b1与忧郁症、心脏病等有莫大关系。专家建议，日常饮食应该避免五种损失维生素b1的吃法。上面给大家介绍了常吃过于精细的食物容易伤害到心脏，在现在的生活中，人们对于饮食的追求也越来越高，但是对身体的健康却有很大的危害，所以男性朋友要多吃一些粗粮，不要过高的追求饮食质量。
维生素b1
日常食品有助预防心脏病
根据最新的一项研究，专家们相信，一些日常食物能够提高心脏病患者的生存机会并且获得更长，如酵母酱。因为一些维生素B1的衍生物能够加快受损心脏组织的愈合速度。据国外媒体报道，研究表明，维生素B1的脂溶性衍生物苯磷硫胺可以有助防止由于糖尿病并发的心力衰竭。他们在老鼠身上进行了摄入苯磷硫胺的相关试验，其中部分是患有糖尿病的老鼠。
健康饮食人人必读七字诀
瘦肉中含有的维生素b1在体内停留的时间很短，会随小便大量排出。西式的快餐食品和面食、罐头等食品中很少有维生素b1，再加上这些食品含糖量特别高，人体内过多地摄取糖分，则维生素b1的消耗就得相对增加，易导致患脚气病。
饮食：吃肉不加蒜营养减半
据实验显示，肉类食品中，尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1，而维生素B1在人体内停留的时间很短，如果这时身体来不及吸收，维生素B1就会随尿液排出体外。不仅如此，蒜硫胺素还能延长维生素B1在人体的停留时间，提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内利用率，对消除身体的疲劳、增强体质等都有十分重要的作用。
爱吃甜食的女性要谨防五种疾病
许多女性都喜欢吃甜食，然而在甜甜蜜蜜之中隐藏着对人体健康的威胁。医学研究发现，经常过量食糖的女性易患5种疾病。胆结石美国的科研人员发现，50岁以上的妇女吃甜食过多，会导致胆结石。过量的糖还能自动转化为脂肪，导致人体肥胖，肥胖并不会使所有的人长结石，但对中老年妇女来说，它却是导致胆结石的温床。头发变白美国科研人员发现，女性吃甜食过多，会加速细胞的老化，还会催生白发。
煮饭用热水好还是凉水好？
维生素B1是大米中最重要的营养成分，其主要功能是调节体内糖类的代谢，如果缺乏它，神经系统会受到影响，容易产生疲劳、食欲不振、四肢乏力、肌肉酸痛、脚气病、浮肿、心律紊乱、顽固性失眠等症状。而我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的，若直接用这种水来煮饭，水中的氯会大量破坏米中的维生素B1。用烧开的水煮饭，氯已多随水蒸气挥发了，就大大减少了维生素B1及其他B族维生素的损失。
吃肉不妨加些蒜
肉中含有丰富的蛋白质、脂肪酸及矿物质，但是大蒜并不含有促进这些营养素消化分解的成分。不过，“吃肉不吃蒜，营养减一半”，也并不完全是无稽之谈。所以，更科学地讲，“吃肉不吃蒜”意味着“维生素B1吸收少”。除了促进维生素B1吸收外，大蒜素本身还具有降血脂、抗癌等功能，况且吃肉的时候吃点蒜，还能降低油腻感，所以建议大家，吃肉的时候，不妨嚼几瓣蒜。
维生素B1的作用及功能_缺乏维生素B1的症状
维生素B1的作用及功能是以辅酶的方式参加糖代谢。维生素B1驱蚊服用维生素B1后人体会散发出特殊气味，可使蚊虫敬而远之，达到驱蚊防虫效果。粮谷类是我国人民的主食，也是维生素B1的主要来源，但因维生素B1多存在于麸皮及胚芽中，如米面碾磨过于精白和过分淘洗，蒸煮中加堿，均可造成维生素B1的大量损失，因此，在食物加工中应注意这些问题。
中国人最容易缺乏的五种维生素
总体上看，我国55%以上的人缺乏维生素A，50%以上的人缺乏维生素D。最普遍缺乏的维生素是B1、B2、C，特别是中老年人，缺少维生素C的现象尤为严重。上述五种维生素，就是中国人目前最缺乏的维生素。维生素A被称为“明眸皓齿的美丽维生素。”维生素D缺乏症通常发生在出生后2个月到l周岁的婴儿、孕妇和哺乳期妇女身上。在我国，膳食结构中的维生素B2含量较少，只能达到标准的一半，尤其是在蔬菜淡季，这种情况很严重。
电脑族菜单刷新健康
PartI了解健脑元素脂肪是健脑的首要物质。蛋白质是智力活动的物质基础，是控制脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质。包括维生素B1、维生素B2、叶酸等，当B族维生素严重不足时，就会引起精神障碍，易烦躁，思想不集中，难以保持精神安定。黄花菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1，这些都是大脑代谢所需要的物质，因此有“健脑菜”之称。小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分，有“健脑主食”之称。