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摘要：瘦肉中含有的维生素b1在体内停留的时间很短，会随小便大量排出。西式的快餐食品和面食、罐头等食品中很少有维生素b1，再加上这些食品含糖量特别高，人体内过多地摄取糖分，则维生素b1的消耗就得相对增加，易导致患脚气病。
健康饮食人人必知7字诀，我们的日常饮食中经常会搭配一些自己喜欢的吃的食物，那样既美味又可以满足自己对饮食味道的追求，但是有很多的时候我们应该知道怎样搭配好吃，怎么样搭配不健康，下面我们请营养师为我们讲解一下。
1、水果当饭易贫血
想靠吃水果达到减肥的目的是不科学的。因为水果不能满足人体必需的营养需求，长期以水果当正餐，易导致贫血。人的生命活动，离不开脂肪、蛋白质、糖类、维生素、矿物质和水等营养物质的供应。每日只以水果充饥，日久就会失去合理的饮食平衡，使营养素摄取量减少，尤其是体内所需的钾、钙、镁等矿物质比例会发生紊乱。
2、吃肉加蒜才相宜
“吃肉不吃蒜，营养减一半”。如果您在吃酱牛肉、红烧肉时，吃上几瓣大蒜，就会胃口大开。瘦肉中含有的维生素b1在体内停留的时间很短，会随小便大量排出。如果肉中的维生索b1能和大蒜中的蒜素结合，可使维生素b1在体内的停留时间延长，这对促进血液循环，提高维生素b1在胃肠道的吸收率和利用率起着重要的作用。
3、营养鸡蛋别乱吃
目前有些人买鸡蛋只选含有微量元素的，认为吃含微量元素的鸡蛋对身体有益。营养专家说，营养鸡蛋不可乱吃。所谓的营养鸡蛋，就是利用碘、锌、铁等一些微量元素，制成一种特殊的鸡饲料，鸡吃了2个月左右，在体内发生生物转化，这样的鸡生出来的蛋，就跟普通的鸡蛋不一样了。营养鸡蛋只适合小部分人群，是不可以随意乱吃的。人体最容易缺少的微量元素是钙、铁和碘。但在每天的膳食中，它们都有固定的需求量，正常人每天只需吃一两个普通鸡蛋就完全能满足需求。
4、快餐食品招脚气
患肢肿和心脏异常的病人这些年明显增多。严重者不但脚部发肿，全身还会感到倦怠、心悸甚至会因心脏麻痹而死亡。调查结果显示，这大多数是快餐食品惹的祸。西式的快餐食品和面食、罐头等食品中很少有维生素b1，再加上这些食品含糖量特别高，人体内过多地摄取糖分，则维生素b1的消耗就得相对增加，易导致患脚气病。因此，奉劝经常吃快餐的人，应多吃维生素b1含量丰富的豆类、谷类、麦类、糙米、肉类、动物的心、肝、肾等加以调节。
5、当心美味综合症
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