岐山臊子面来历是怎样的？臊子面起源介绍
臊子面是陕西乃至北方地区广为流传的一道面食。关于岐山臊子面的来源说法甚多，其中较为可靠的有二。除了岐山臊子面，这一地区还有很多其他历史悠久的小吃，比如擀面皮、血条面、豆花泡馍、锅盔等。
臊子
陕西小县城一碗「 ”待客面”太香，隔壁两县都「 ”偷学”，你吃过吗？
一碗烙面镇个楼据相关资料考证，在商末的时候，在这种面就很流行了。能在行军途中美美得咥一碗烙面，不仅解决了肚子问题，同时也缓解大家，尤其礼泉乾县永寿一带兵将们的思乡之情。袁小猫婆家是乾县的，距离礼泉不到20公里，有时专门去礼泉，就为了一碗烙面。礼泉烙面和乾县酸汤面、扶风臊子面一样，是礼泉人红白喜事都要吃的一种面食，早上是臊子烙面，中午是坐席吃菜。听袁小猫的婆婆讲，不光是礼泉吃烙面，乾县和永寿都吃。