最适合冬天吃的几种蔬菜
在寒冷而又干燥的冬季，饮食的原则是以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的食物，蔬菜如豆芽菜、菜花、胡萝卜、芹菜等。其中的吃法也是多种多样。其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
莴笋
哪些蔬菜含钙量高，补钙食品
实际上，不少蔬菜都含钙，如莴笋、油菜、小白菜、芹菜，都是不可忽视的补钙蔬菜。国家公共营养师熊苗告诉《生命时报》记者，莴笋和芸豆就是补钙的绝妙搭配。每100克芸豆含钙135毫克，而莴笋的根中含有一种菊粉，能够加强钙的吸收。莴笋和芸豆适合凉拌，不仅爽口，而且营养损失少。洗净莴笋，切碎后，焯一下，挤去多余水分，与煮熟的芸豆搅拌均匀，加调料调味即可。
秋季应吃的7种营养蔬菜
秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。
健胸丰胸食补食品
３、猪尾巴与蹄尖的外皮富含胶质，肌肉骨骼紧实，胆固醇也很高，颇适合作为丰胸的食材。材料包括有紫河车、当归、北旗、红枣及乳鸽等。紫河车是胎盘素，含丰富的激素及荷尔蒙；当归、红枣及北旗则补气血，而乳鸽则有强身健体的功效。普及７、多喝参归猪心汤亦具有益气养血及健胸的疗效。８、草药的疗效也不俗，如羊乳和奶参等，也具有健胸的食疗。１１、多吃海产食品，如虾贝类等，其所含的锌是制造荷尔蒙的重要元素。
秋季饮食 巧吃蔬菜过好秋天
传统医学认为，秋季多吃酸，则克脾，引起五脏不调，而多食甘平类的食物，则以增强脾的活动，使肝脾活动协调。专家指出具有甘平清肝功能的食物丰富多彩，诸如菠菜、菜花、芹菜等等，吃法也是多种多样的。防呼吸道感染的菜花菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。
莴笋的食疗功效与药用偏方
莴笋含钾量最高，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋还可以治疗小便不通，尿血，产后乳汁不通等症。温馨提示：1.莴笋怕咸，盐要少放才好吃。莴笋中的某种物质对视神经有...作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。可以裹面汁用油微炸食用，也可做蒸菜。家庭药用偏方：1.莴笋炒腰花可补肾增乳汁。健康养生2.鲜莴笋叶煎汤饮，对浮肿和肝腹水有效。
莴笋这样吃即营养又健康
莴笋营养丰富，又便宜好做，深得大家喜爱。如果不先焯一下，其中的草酸就会妨碍人体对营养素的吸收。因为莴笋中含有大量水溶性的无机盐和维生素，而草酸极少。所以莴笋只要洗净、去皮、切丝就可以凉拌了，但提醒消化能力差的老年人和病人还是熟吃更好。给大家推荐一道“橄榄油拌莴笋丝”。原料：嫩莴笋100克、生榨橄榄油2克。
5种食物让体内不留毒素
男人工作压力大，抽烟喝酒以及平常的应酬不断，造成体内毒素堆积。让你体内干净不留毒素。莴笋可以提高人体血糖代谢功能：莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。能通便促使体内的放射性毒物随同大便排出体外。肿瘤病人接受放化疗时多吃海带是有益的。常吃海带和紫菜能降低癌症发生率。
秋季适宜吃的市场常见菜
秋冬之交，饮食的原则是以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的食物，蔬菜如豆芽菜、胡萝卜、菜花、芹菜等。其维生素C的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3-4倍。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。此外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。
吃对9种蔬菜，预防季节病
现在已是冬季，早晚温差很大，很容易感冒，打喷嚏，此时需要多吃一些蔬菜，提高机体免疫力的同时，也能解决肌肤干燥、腹泻、便秘等难题。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花是适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清理剂。适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。