夏季吃豆胜过吃肉，吃这6种豆类食物清热排毒、消肿除湿
蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季食用。嫩蚕豆可以煮熟后直接吃，老蚕豆可以用来煮饭、熬粥。现代研究表明，红豆富含膳食纤维、钾、维生素B等多种营养物质。每100克带皮菜豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍。因此，夏天吃菜豆能很好地补充矿物质。
营养学
天天喝牛奶、吃钙片，怎么还是缺钙？营养师：吃钙片别犯2个错误
而很多人知道自己需要补钙后，就会经常吃些钙片，但很奇怪的是，自己仍然处于缺钙状态。爆炸营养课堂的营养师告诉大家：很可能是因为你吃钙片的时候犯了这2个错误：第一个错误，钙片没有选对：在生活中，很多人把加入了果汁或者糖分的奶片当成钙片。真正的钙片，应该是一种营养补充剂，往往需要在药店或者在医生的指导下购买。所以对于胃酸过少的人来说，比如萎缩性胃炎患者和一些老年人，选购的钙片应该跟普通人不一样。
国家食品安全风险评估中心：精米精面、油炸食品、腌鱼腌肉、滥补中草药等存在食品安全危害
国家食品安全风险评估中心杨辉等指出，过去几十年中，食品工业不仅影响人群对能量、盐、脂肪等营养素的摄入模式，也在改变食物中的营养结构和有害物质的暴露风险。煎炒油炸或会破坏蔬菜中维生素，比如可使维生素E显著降低；此外，油炸薯片和油炸薯条等高温加工的淀粉类食品中丙烯酰胺含量较高，其中薯类油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷类油炸食品4倍。
想长寿就吃长寿菜，看看你家有没有？
有一个人花了整整25年的时间，替大家走遍全球25个国家，寻访61个长寿地区的饮食秘密。他就是日本著名的长寿学家、世界卫生组织循环器官疾病专业...家森幸男博士。从1983年到2008年，在世界卫生组织的资助下，家森幸男的足迹遍及了全世界61个地区，用他的话来说，这20多年的时间，终于让他明白了一件事：为什么有人能长寿，有人却不能。导致这种差异的决定性因素就是一个字——吃。那么，在日常生活中，吃什么、怎么吃，才有助于长寿呢？
空腹吃红薯，到底养胃还是伤胃？营养师：有几种食物不适合空腹吃
一谈到空腹不能吃什么食物，往往就会出现一个非常幽默的回答：空腹不能吃饭。这其实是网上经常会出现的一种调侃，人非常饿的时候就是空腹状态，但怎么能不吃饭呢？
它是「 ”米中之王”，低脂肪高纤维，早餐煮一碗，女人气色好防贫血
图文/小谈食刻如今人们生活水平提高了，一日三餐变得更加有讲究，已经不单单是解决温饱问题。今天给大家带来的是粮食中的另类，作为五谷杂粮中的一种，它的地位相当之高。
经常听医生说要均衡饮食，到底怎样吃才算均衡？
你是否经常会听到医生们说要均衡饮食？那么，你知道到底要怎样吃才算均衡呢？多吃蔬果和豆类，以及荤素的搭配，注意吃动平衡，食不过量，保持维持健康体重。
吃多少主食吃哪种好？糖友们根据这1公式算算便知，控血糖并不难
饮食控制，是许多疾病在治疗过程中不可或缺的一环。但对于糖尿病患者而言，饮食控制则是比吃药还要重要的基础。在主食、蔬菜、水果、肉鱼豆制品、牛奶豆浆、油脂这六大类食品种，对血糖影响最大的是主食类。究竟该怎么吃，让广大糖友犯了难。
心肌缺血患者的日常饮食原则
本文中专家就详细为您介绍一下心肌缺血患者的日常饮食原则是什么呢。膳食胆固醇含量对体内脂质代谢会产生一定影响，应适当加以控制。故在防治心肌缺血的膳食中，应有充足的膳食纤维。膳食中钙、镁、钾、钠、铜、铬等也同心肌缺血发病有关。酒精能使心率加快，能加重心肌缺氧，故应禁酒。很多患者因为治疗期间没有配合合理的饮食导致自己的病情并没有很好的控制住，因此了解心肌缺血病人的日常饮食原则是非常重要的事情。
不吃肉的人就能降血脂？别傻了，犯了这3个错误血脂很难降下来
高血脂已经是这个社会普遍存在的一种慢性疾病，与高血压、高血糖并成为「”三高”。患上这种疾病的人很多，无论胖瘦都有可能出现高血脂疾病，严重影响人们的正常生活。患上高血脂这种疾病，危险性很高，因为高血脂会影响血管内膜，血管腔会变得非常狭窄，长此以往血脂会堵住血管，形成血栓。所以，对于高血脂患者来说，及时有效的降低血脂浓度是首要任务。那么，人们在降血脂饮食上都有哪些误区？不吃动物油就可以：动物油中含有的