营养学
  1. 首页
  2. 营养学

吃什么能帮肠道「 ”排毒”？这两样食物价格便宜，效果却很好

我们的肠道，是人体重要的消化器官和排毒器官。因此，我们需要定期对肠道进行清理，帮助肠道排毒，保持肠道健康。红薯想必是家喻户晓的食物，它虽然外表其貌不扬，却是清理肠道的好帮手。另一种可以帮助肠胃排毒的食物是大麦茶。尤其是膳食纤维，能够帮助肠道清理垃圾，帮助消化。因此，将大麦炒制之后...成大麦茶，经常饮用对身体有好处。但是需要注意的是，大麦茶有回奶的作用，哺乳期的女性最好不要饮用。

快吃鱼、多吃鱼，健康美味，好处太多了

最近一项针对亚裔黄种人的研究显示，吃鱼和海鲜多的人糖尿病风险比少的人低27%；吃沙丁鱼，鲭鱼和秋刀鱼等深海鱼多的人，糖尿病风险降低32%。每天多吃20克鱼，冠心病死亡的风险降低7%。长期坚持吃多脂鱼可以预防冠心病引起的死亡，随着年龄增加效果减小，研究中在50岁开始效果最好，80岁时无效，年轻人就要养成爱吃鱼的习惯。美国心脏协会建议，每周吃两次鱼最好是多脂鱼有助于预防心血管病。

红曲入菜能改善气喘？日常做到这2点才是关键

红曲入菜能改善气喘？红曲萃取物能帮助减少胆固醇生成注意食用有这些限制！事实上，目前临床已证实红曲萃取物—monacolinK成分，确实有减少人体胆固醇生成的作用。另外，由于红曲萃取物monacolinK需透过肝脏代谢，而葡萄柚会抑制肝脏代谢药物的酵素CYP3A4正常运作。因此民众服用红曲萃取物时，也应进一步避开葡萄柚制品，以及孕妇及有肝肾功能异常问题者，也应避免食用。

中风患者如何饮食？高汤最有营养吗？带你了解几个常见饮食误区

近年来，随着人口老龄化和心脑血管疾病发生率提高，中风等神经重症患者数量也在增加。多数中风重症患者呈昏迷状态，卧床时间长，不能经口进食，因此营养治疗对于这些患者尤为重要。在临床中，人们对中风患者的营养支持存在认识误区，常常会导致患者营养失衡，甚至营养不足。另外，肉汤也不宜过量饮用。因为肉中含有大量脂肪，在炖制过程中脂肪会溶解在热汤中，多喝汤容易增加血脂，对心脑血管健康不利。

豆腐的3种搭配，营养、补钙效果翻倍，还能预防心血管疾病

豆腐一直是我们餐桌上的老常客不仅美味易做还是公认的营养食品只要稍加烹饪就是一道「”能提供优质植物蛋白”的佳肴下面跟着小薇来详细了解一下吧~豆腐有哪些营养价值？豆腐，主要原料为大豆，将大豆打磨成豆浆后，在豆浆中加入凝固剂使其形成了固体，就成了豆腐。其营养价值十分丰富：蛋白质：能够提供丰富的、优质的大豆蛋白。微量元素：富含铁、磷、钾、钙、维生素E等人体必须的微量元素。脂肪：以不饱和脂肪酸为主，且不含胆

谁是豆腐的最好搭档？这4种食物跟豆腐搭档，营养会翻倍

豆腐有植物肉的美誉，给它配上最要好的「”搭档”，能让营养翻倍。1.豆腐+鱼、肉、蛋类。豆腐富含优质蛋白质，缺点是蛋氨酸较少。蛋氨酸是构成人体的必需氨基酸，参与蛋白质合成。鱼、肉、蛋类中的氨基酸组成比较适合人体需要，尤其是富含蛋氨酸，与豆腐搭配，可明显发挥蛋白质互补作用。比较经典的做法是鱼头豆腐汤、红烧鱼配豆腐、香焗豆腐丸子、肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等。2.豆腐+海带。豆腐含有皂角苷，有助于抑制脂肪吸

老年人除适度运动外，更要注重营养摄入

老年人除适度运动外，重点应放在用食疗调补上。饮食多样化，才能保证营养平衡。并且，老年人饮食要有规律，不饿肚子，不过饱，要定时定量。对于已经出现营养不良或低体重的老年人，更应注意逐步增加食量，使消化系统有适应的过程。如饮食过咸，摄入盐量过多，易造成高血压等疾病，进而影响心肾功能。

「 ”吃菜吃鲜，萝卜白菜保平安”，长寿之乡的极简养生法成就46位百岁老人

山东省莱阳市是全国的「”长寿之乡”，现有百岁以上的老人46名。这些长寿老人中女性占了大多数。在46名百岁老人中，有女性38名，男性8名。为何女性比男性长寿？养生专家说，除了与女性的生理结构有关，最重要的是情绪对寿命的影响。男性面临的社会竞争压力大，精神状态容易紧张，患病的风险更高。此外，女性承担更多家务，每天劳作对养生也有一定积极意义。农村居民长寿比例高于城区，居住在城市的百岁老人仅有2名。其原因