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三高及心脑血管疾病的人能不能吃大鱼大肉?医生这次说的很明白

得了三高就不能吃大鱼大肉了? 得了心血脑管疾病就得吃素了? 大鱼大肉被认为是三高及心脑血管疾病的罪魁祸首,今天王医生为「 ”大鱼大肉”讨个说法! 随着我们生活水平的提高,我们吃的越来越「 ”好”,但与此同时,高血压、糖尿病、高脂血症及心脑血管疾病的患者,也是随之越来越多。很多人把三高及心脑血管疾病的原因全部归结于「 ”大鱼大肉”,一旦发现三高及心脑血管疾病,就不敢再吃大鱼大肉了。 其实不健康的饮食,确实会导致三高及心脑血管疾病高发,所以我们每天都在科普健康饮食,但饮食只是其中一个原因,引起心脑血管疾病及三高发病率升高的原因还和遗传因素、久坐不运动、肥胖、压力大、熬夜等等因素有关,心血管疾病高发是一个综合的不健康生活方式导致的,不健康饮食只占其一, 那么大鱼大肉是不是罪魁祸首? 大鱼大肉 大鱼大肉:指美好丰盛的食物,这是大鱼大肉的本意,美好丰盛的食物并不是大肥肉、并不是油炸食品、并不是动物内脏,而美好丰盛的食物本应该就是好吃健康的食物,而并非血管垃圾制造者。 只是现在大家把「 ”大鱼大肉”理解为吃更多肉,其实肉也是有分类的,比如肉可以分为白肉和红肉,白肉指鱼肉、虾肉、鸡鸭鹅肉,红肉指猪牛羊肉肉还分肥肉、瘦肉、动物内脏等等等。 鱼肉是相对健康的肉: 第一、很多鱼肉比如青鱼、大马哈鱼、沙丁鱼、和一些海鱼,含有Ω-3脂肪酸系多聚不饱和脂肪酸,主要成分为EPA和DHA。 EPA和DHA能减少心血管疾病的风险:1、减少猝死和心律失常;2、减少血栓形成; 3、降低血脂;4、升高高密度脂蛋白;5、协助降低血压。 第二、鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有,还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素,是现代人不可多得的健康食品。 第三、尤其深海鱼、金枪鱼中含的DHA是鱼中之最,它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素。 第四、鱼肉中含有丰富的Ω-3脂肪酸,这种物质有保护视力的作用,小孩子经常进食可以有效强化视网膜,可以预防近视,改善视力。经常从事电脑工作的人会大量使用眼睛,容易出现眼睛疲劳或者视力下降的情况,需要及时进食鱼肉改善视力。另外老人家经常进食鱼肉可以缓解眼睛黄斑变形,有预防眼睛疾病的功效。 第五、鱼肉中富含DHA,进食之后能够营养大脑神经,有助于智力的发展,人也会变得聪明,保证脑力得到稳定提高。进食鱼肉可以使头脑更加情形,从事脑力工作的人适合多进食鱼肉,可以提高大脑功能,还可以促进骨骼的生长发育,小孩子适当多进食鱼肉,对身体骨骼以及肌肉生长有很大帮助。 所以说,不管是老人小孩,还是三高及心脑血管疾病的朋友,鱼肉还是可以多吃一点的,而鱼肉不但不会引起三高及心脑血管疾病,还对心血管疾病有一定帮助。(糖尿病需要控制量。) 大肉也不是不能吃 狭义的大肉是猪肉,但大肉一般指除了鱼虾之外的肉,猪肉牛肉羊肉属于红肉,这些肉相对要控制量,不宜多吃;尤其动物内脏以及肥肉一定要控制总量。这些肉类吃多了会明显增加高血脂风险,加重动脉粥样硬化。肉类除了上面说的鱼肉适当多吃外,肉类可以禽类为主,比如去皮鸡鸭鹅肉相对可以作为肉的主体,红肉控制量,肥肉及动物内脏严格控制量。 如果说「 ”大鱼大肉”是血管垃圾的制造者,这句话只对了半句,那就是大肉确实不宜过多;鱼肉可以适当多吃一点。当然我们没有说什么肉不能吃,即使肥肉、即使动物内脏,偶尔吃一点也没关系,但要注意控制量,不宜过多。 真正的健康饮食 健康饮食,不是说咱们啥都不敢吃,啥也可以吃一点,没关系,但对于高盐高油高糖高脂肪高热量等等肥腻、油炸食品要控制量。 我们在低盐低脂低糖这样的总原则基础上,可以在饮食细节上有所注意: 1、主食:粗粮细粮搭配,不能只吃细粮,粗粮杂粮要兼顾搭配。 2、油:以植物油为主,少吃动物油,虽说植物油是健康的,但必须控制总量,过度的植物油也是有害的。 3、蔬菜水果:没有糖尿病的患者,水果蔬菜都建议适当多吃,都是利于预防动脉粥样硬化的,但如果是糖尿病必须控制部分水果。 4、辅食:补充少量的坚果,少吃一些点心、蛋糕等等食物。 总之,健康饮食并没有绝对不能吃的食物,只是要把握低盐低脂低糖低油的原则,食物要多样化,这样的饮食才是原本的「 ”大鱼大肉”,才是美好丰盛的食物,才是健康的食物。 【心血管王医生版权】 #健康真探社##清风计划#免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。

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