营养师的“巧吃”八法则
高品质的生活是每个人的追求，在饮食方面，单纯的吃饱、吃好已经不是唯一的标准，吃得健康、吃得营养变得越来越重要。为此，美国《预防》杂志与我们一起分享了两位营养学家的八条“巧吃”法则。因此，营养学家康蒂建议饮食本地化，继承祖祖辈辈的饮食传统，这是最简单、最健康的饮食方式。
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营养师推荐秋季的5种水果
秋天一到，各种色彩诱人、味道鲜美的水果开始陆续上市。柑橘，维生素B1之王。维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。此外，石榴籽富含大量维生素C、多酚类物质，这些物质有延缓衰老的作用。与其他秋季水果相比，鲜枣多项营养素含量均居首位，如维生素C、钾、镁、铁、锌等。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化，钾对控制血压有利，镁有助于对抗压力等。
营养师的5个饮食黄金守则
平凡的食物到了营养师手上也不会变成鉆石，但是她们却能让食物变得更营养。下面让我们一起来看看6位营养师恪守的5个健康饮食黄金守则。“少50%的脂肪，高数倍的价钱”，这就是营养学家眼中的低脂食品。喝葡萄酒，是这些营养学家的共同爱好，并且，他们喜欢葡萄酒胜于啤酒或烈性白酒。
营养师最爱吃的6大健康零食
与含有同样热量的食物相比，酸奶的饱腹感更强，营养最全面，并且携带方便，吃起来也方便。但糖葫芦并不是最健康的零食，所以关键是要控制好量，一次最多吃一串，每周最多吃两次。茯苓饼有大有小，大的每天吃一个，小的每天2个即可。高血脂、肥胖、糖尿病患者需慎吃。
喝汤口味重也会影响健康
现在进入冬季，“多喝汤”也成了人们滋补暖身的方式。但是，人们往往忽略了，在大鱼大肉吃得越来越多，口味越来越重的现在，喝太多含盐过高的汤，却会给健康带来麻烦。因为盐摄入过多不但会引起高血压等疾病，还会影响钙等矿物质的吸收效果。
营养师眼中的垃圾食品
但是酱料包多是硬邦邦，里面用的是氢化植物油，吃多了对心血管系统有伤害。同时肉类在烧烤中，营养物质也会流失。同时高盐食品是高血压患者的大忌，会诱发疾病并使病情加重。反复使用的食用油，性质容易发生改变，产生致癌物质。
营养师点评常见的早餐搭配比较
食早餐族健康饮食对膳食营养格外在意的陈小姐，如今狂热地爱上了素食早餐。"健康饮食营养师点评：烧饼油条萝卜糕煎饺等，都有油脂偏高的问题。营养师建议：这类型的早餐热量高油脂高，一星期不宜超过1次，而且当天的午晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸煎的食物。
营养师给吃素者的建议
素食主义是很多女性朋友的信条，认为素食可排毒瘦身，在素食之风越刮越烈的时候，我们不得不提倡健康吃素食，素食虽好，但并不适合所有人，在你决定成为素食一族之前，请认真听听营养师的建议。所以，准素食者在付诸行动之前需要恶补专门的营养常识，或者选择阶段性吃素，来规避营养的缺乏。
营养师点名凤梨6大养生功效
▲营养师点名凤梨6大养生功效。美国奥勒冈州立大学的研究指出，凤梨因含有大量维生素C，是可修复细胞损伤的水溶性抗氧化剂，对于预防心脏病和关节疼痛有正面效益。另外，凤梨酵素可减少血液过度凝固，适量食用能降低血栓风险。Flores教授解释，凤梨含有大量抗氧化剂和维生素C，对于眼部健康确实有益。另外，凤梨维生素C含量高，大量摄取维生素C也可能引发腹泻、恶心、呕吐、腹痛、胃灼热等症状，凤梨酵素的过量摄取也有类似情形。
喝骨头汤补钙？营养师辟谣：喝几种蔬菜汤，补钙效果提高几十倍
越是简单的事情，越容易被大家忽视，尤其是吃饭这件事。我们从出生到死亡，每天至少要吃三顿饭，一辈子要吃十几万顿饭。每个人都认为自己家做的食物好吃，有营养。但在营养师眼中就不是这样了，炒菜先放盐还是后放盐、补钙喝牛奶还是喝骨头汤、炖肉要不要加醋。很多看似简单的事情，都会对食物营养产生不同的干预，最终影响我们的身体健康。这也是为什么有人能活到80岁依然健步如飞，有人在40岁就得了脂肪肝、高血脂浑身慢性病。