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摘要：越是简单的事情，越容易被大家忽视，尤其是吃饭这件事。我们从出生到死亡，每天至少要吃三顿饭，一辈子要吃十几万顿饭。每个人都认为自己家做的食物好吃，有营养。但在营养师眼中就不是这样了，炒菜先放盐还是后放盐、补钙喝牛奶还是喝骨头汤、炖肉要不要加醋。很多看似简单的事情，都会对食物营养产生不同的干预，最终影响我们的身体健康。这也是为什么有人能活到80岁依然健步如飞，有人在40岁就得了脂肪肝、高血脂浑身慢性病。
越是简单的事情，越容易被大家忽视，尤其是吃饭这件事。我们从出生到死亡，每天至少要吃三顿饭，一辈子要吃十几万顿饭。每个人都认为自己家做的食物好吃，有营养。 但在营养师眼中就不是这样了，炒菜先放盐还是后放盐、补钙喝牛奶还是喝骨头汤、炖肉要不要加醋。很多看似简单的事情，都会对食物营养产生不同的干预，最终影响我们的身体健康。 这也是为什么有人能活到80岁依然健步如飞，有人在40岁就得了脂肪肝、高血脂浑身慢性病。拿补钙这件事来说，很多人拿「 ”以形补形”的老观念来说事儿，认为骨头汤里都是骨头，怎么能说不补钙呢？ 其实每百毫升骨头汤的钙含量只有1.9毫克，几乎可以忽略不计，反倒是脂肪含量有3.86克。《中国居民膳食指南》建议，成年人每天需要补充800到1000毫克钙，除非你每天喝几百碗骨头汤，否则根本起不到补钙的效果。 反倒是很多不起眼的绿色蔬菜，含钙量倒是很高，今天爆炸营养课堂的营养师，就来跟大家说说：补钙喝骨头汤？辟谣：喝几种蔬菜汤，补钙效果提高几十倍。 我们不妨以每百毫升猪骨汤含1.9毫克钙来做个参考： 每百克苋菜，含180毫克钙元素；每百克木耳菜，含166毫克钙元素；每百克油麦菜，含70毫克钙元素；每百克西兰花，含67毫克钙元素。 这些绿色蔬菜，不仅钙含量高，同时还各有特点。比如苋菜里含有一定抗菌消炎物质，木耳菜里的多糖黏液，具有滑肠、散热、利大小便的功效。 油麦菜里含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质等营养素，同时热量比西红柿还低，适合夏季减肥多吃。 西兰花作为十字花科蔬菜，对预防前列腺癌和乳腺癌都有帮助，同时含有丰富的维生素A及胡萝卜素。 当然，补钙也不能忽视牛奶的存在，每百毫升牛奶含有104毫克钙元素。人体对牛奶里钙的吸收率，要远高于蔬菜里钙的吸收率。每天喝200到300毫升牛奶或酸奶，是补钙的最基本保证。 各位朋友，你习惯吃什么食物来补钙呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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