夏季吃大蒜，是预防腹泻还是加重腹泻？营养师说：选对时间很关键
夏季由于天气炎热，很多人为了省事喜欢吃凉拌菜，清凉爽口，做起来也比较简单。这时候老人都会提醒，拌凉菜的时候多放一些大蒜，这样可以...菌预防拉肚子。在吃海鲜、烤肉的时候，我们也都习惯吃一些大蒜，觉得这样才可以保护肠胃避免腹泻。甚至会加重腹泻的情况，这是为什么呢？夏季吃蒜别犯错，当心肠胃受伤。这是被很多实验证实的，所以老人说吃大蒜可以...菌、防止腹泻并没有错。这和吃大蒜的时间有关系。
营养师
女生经常吃的阿胶枣、茯苓饼，其实都是药？营养师提醒不要随便吃
大人们吃膨化食品的越来越少，而更多的是吃一些所谓健康的零食，比如阿胶枣、茯苓饼、龟苓膏等等。而阿胶是由驴皮熬制而成，主要成分是胶原蛋白。而且阿胶和红枣在一起，势必要放入大量的糖分，有些阿胶枣的含糖量可以达到60%左右，阿胶含量却少之又少。但其实消食片也是药物的一种，最好在医生的指导下服用。另外，茯苓饼中含有大量的糖分，如果是血糖较高的人，建议少吃或不吃。
喝骨头汤补钙？营养师辟谣：喝几种蔬菜汤，补钙效果提高几十倍
越是简单的事情，越容易被大家忽视，尤其是吃饭这件事。我们从出生到死亡，每天至少要吃三顿饭，一辈子要吃十几万顿饭。每个人都认为自己家做的食物好吃，有营养。但在营养师眼中就不是这样了，炒菜先放盐还是后放盐、补钙喝牛奶还是喝骨头汤、炖肉要不要加醋。很多看似简单的事情，都会对食物营养产生不同的干预，最终影响我们的身体健康。这也是为什么有人能活到80岁依然健步如飞，有人在40岁就得了脂肪肝、高血脂浑身慢性病。
营养师点名凤梨6大养生功效
▲营养师点名凤梨6大养生功效。美国奥勒冈州立大学的研究指出，凤梨因含有大量维生素C，是可修复细胞损伤的水溶性抗氧化剂，对于预防心脏病和关节疼痛有正面效益。另外，凤梨酵素可减少血液过度凝固，适量食用能降低血栓风险。Flores教授解释，凤梨含有大量抗氧化剂和维生素C，对于眼部健康确实有益。另外，凤梨维生素C含量高，大量摄取维生素C也可能引发腹泻、恶心、呕吐、腹痛、胃灼热等症状，凤梨酵素的过量摄取也有类似情形。
营养师给吃素者的建议
素食主义是很多女性朋友的信条，认为素食可排毒瘦身，在素食之风越刮越烈的时候，我们不得不提倡健康吃素食，素食虽好，但并不适合所有人，在你决定成为素食一族之前，请认真听听营养师的建议。所以，准素食者在付诸行动之前需要恶补专门的营养常识，或者选择阶段性吃素，来规避营养的缺乏。
营养师点评常见的早餐搭配比较
食早餐族健康饮食对膳食营养格外在意的陈小姐，如今狂热地爱上了素食早餐。"健康饮食营养师点评：烧饼油条萝卜糕煎饺等，都有油脂偏高的问题。营养师建议：这类型的早餐热量高油脂高，一星期不宜超过1次，而且当天的午晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸煎的食物。
营养师眼中的垃圾食品
但是酱料包多是硬邦邦，里面用的是氢化植物油，吃多了对心血管系统有伤害。同时肉类在烧烤中，营养物质也会流失。同时高盐食品是高血压患者的大忌，会诱发疾病并使病情加重。反复使用的食用油，性质容易发生改变，产生致癌物质。
喝汤口味重也会影响健康
现在进入冬季，“多喝汤”也成了人们滋补暖身的方式。但是，人们往往忽略了，在大鱼大肉吃得越来越多，口味越来越重的现在，喝太多含盐过高的汤，却会给健康带来麻烦。因为盐摄入过多不但会引起高血压等疾病，还会影响钙等矿物质的吸收效果。
营养师最爱吃的6大健康零食
与含有同样热量的食物相比，酸奶的饱腹感更强，营养最全面，并且携带方便，吃起来也方便。但糖葫芦并不是最健康的零食，所以关键是要控制好量，一次最多吃一串，每周最多吃两次。茯苓饼有大有小，大的每天吃一个，小的每天2个即可。高血脂、肥胖、糖尿病患者需慎吃。
营养师的5个饮食黄金守则
平凡的食物到了营养师手上也不会变成鉆石，但是她们却能让食物变得更营养。下面让我们一起来看看6位营养师恪守的5个健康饮食黄金守则。“少50%的脂肪，高数倍的价钱”，这就是营养学家眼中的低脂食品。喝葡萄酒，是这些营养学家的共同爱好，并且，他们喜欢葡萄酒胜于啤酒或烈性白酒。