豆浆的营养成分与食疗功效
健康养生...指导1、生豆浆加热到80～90度的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆...应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失；2、有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰倒好处，控制好加热时间，千万不能反复煮。
营养成分
蜂蜜的营养成分与食疗功效
蜜蜂酿造好的蜂蜜一部分给自己食用，一部分取出为人类所利用。蜂蜜的营养成分极为复杂，目前已鉴定出的物质达到180余种，主要有以下几个部分。蜂蜜中所含酶量的多少，即酶值的高低，是检验蜂蜜质量优劣的一个重要指标，表明蜂蜜的成熟度和营养价值的高低。不过，因为采集的花粉不一样，蜂蜜的食疗效果也各有不同。12个食疗方蜂蜜作为药用，在中国已有数千年的历史，功效良好。
海蜇的营养成分与药用功效
高血压，头昏脑胀，烦热口渴，便秘：海蜇功用主治妇人劳损，积血，带下，小儿风热，丹毒，本品有降血压，软坚化痰之功。海蜇药理静脉注射海蜇制剂能降低兔血压。又可使兔的耳廓体表血管及蛙的周身血管舒张。海蜇成分含蛋白质，脂肪，糖，灰分，钙，磷，铁。健康饮食knowchinesefood生活百科海蜇的营养成分与药用功效海蜇性味咸、温，无毒。名见陈藏器《本草拾遗》，原称海蛇。渔民捞捕加工后，称其帽状伞体为白皮子。称其口腕及触手为海蜇头。
芒果的营养成分与抗癌功效
芒果为著名的热带水果之一，有“热带果王”的美誉。芒果色、香、味、俱全，营养丰富，食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用。女性多食芒果，还有有效的预防乳腺癌。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分之一。芒果营养丰富，食用芒果具抗癌、美化肌肤、防止高血压、动脉硬化、防止便秘、止咳、清肠胃的功效。健康饮食芒果对肺癌、白血病和前列腺癌有一定作用，但对大多数常见乳腺癌和结肠癌非常有效。
大蒜的营养成分与吃法
knowchinesefood生活百科另外，阴虚盗汗、肝火旺的人最好也少吃，否则容易上火。需要提醒的是，吃完大蒜千万不要喝茶，很容易引起胃疼。吃蒜要根据季节、体质、搭配的食物而定，并没有一个固定的量。但秋季不是一个吃蒜的好季节，最好少吃。大蒜的营养成分及其保健作用：现代医学研究证实，大蒜集100多种药用和保健成分于一身，其中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。
白萝卜的营养成分与功效
萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。白萝卜食疗作用：萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
哈密瓜的营养成分与价值
哈密瓜热量非常低，低脂肪，含有丰富的营养物质，如维生素和矿物质。哈密瓜的营养价值其含有的丰富维生素A有助于维持健康的皮肤，减少患白内障的风险，并改善视力。其含有的叶酸成分有助于预防小儿神经管畸形。虽然哈密瓜的功效与作用很多，对人体非常有益，但是哈密瓜性凉不宜吃的过多，以免引起腹泻。
果汁的选购饮用有学问
现在大多数的人认为果汁可以代替水果，喝果汁可以补充水果中的营养成分，特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代饮用水。比起水和碳酸饮料来说，果汁的确有相当的优势。但是大部分果汁之所以“好喝”，是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果。进餐时饮果汁有学问因为人们一般早餐很少吃蔬菜和水果，所以早晨喝一杯新鲜的果汁或纯果汁应该是一个好习惯，补充身体需要的水分和营养。
牛肉的营养价值-牛尾骨的营养成分
牛肉的营养价值其性味甘平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。牛筋的营养价值：牛筋的性味甘平，有补肝强肾、益气力、续绝伤的作用。牛脂的营养价值：牛脂能治诸疮疥癣。牛尾巴营养价值：营养价值极高，宜炖食。牛尾骨营养价值：钙是体内含量最丰富的无机元素之一，约占体重的2％。
吃猕猴桃有什么好处？猕猴桃的功效与作用
猕猴桃的功效与作用猕猴桃的营养价值猕猴桃果实肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。猕猴桃的Vc量及食用纤维素含量达到了优秀标准，同时，猕猴桃中的Ve及Vk含量被定为优良，猕猴桃脂肪含量低且无胆固醇。猕猴桃的功效与作用1、预防癌症，已经证明猕猴桃含有一种抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变。