几种常见的食用有毒食物
木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。生豆浆由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。健康养生为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。
蚕豆
吃胡豆有什么好处？胡豆的功效与作用
胡豆的功效与作用胡豆的营养价值在...豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺。胡豆具有抗癌防癌的作用。胡豆的功效与作用和中下气，利小便，解疮毒。孕妇可以吃胡豆的，但是一定要吃熟的胡豆，而且一次不能吃的太多。患有胡豆病的孕妇有可能会将胡豆病遗传给宝宝，表现为遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺陷。患有胡豆病的人应避免吃胡豆，家中有胡豆病史的孕妇不要吃胡豆。
低脂又是高营养 吃肉还不如多吃些豆
为什么说吃肉不如吃豆，此时的鲜豆又嫩又香，它也是营养品质最佳的时期。吃肉不如吃些豆豌豆护眼效果佳豌豆它是应季的蔬菜，颗粒圆润而且鲜绿，十分得好看。在家烹制蚕豆时一定要煮透，防止食物中毒，而且一次也不要多吃，容易引起腹胀。荷兰豆它与豌豆、蚕豆不同，我们主要是吃它的豆荚，豆荚的中含有的B族维生素和维生素C都是水溶性维生素，高温的烹调容易流失。荷兰豆它不宜保存，最好是现买现吃。
夏季不宜贪吃的四种食物
夏季鲜花盛开，千万不可贪食不了解的花朵。一旦误食，如果出现黄疸显著和血红蛋白尿等症状，即为急性溶血性疾病，应立即向医生求助。更不要购买无照摊贩的食品。
吃四季豆等七大蔬菜需防中毒
为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50～100克即可引起中毒。
进入盛夏不能再吃这些食物
夏季养生除了要注意食物的卫生以及健康以外，同时还应该预防中暑，在平时可以多吃一些具有消暑功效的食物，比如黄瓜、西瓜、苦瓜等。
春季吃肉不如吃豆
吃肉不如吃豆，何况春天的鲜豆又嫩又香，也是营养品质最佳的时期。这时大米中谷类蛋白、豌豆中得豆类蛋白和瘦肉中的动物蛋白互补，营养全面，适合白领和学生人群吃。蚕豆不宜生吃，可以炒菜、熬粥，而我喜欢用蚕豆煮汤，给大家推荐一款蚕豆粉丝蛋汤。在家烹制蚕豆时一定要煮透，防止食物中毒，而且一次也不要多吃，容易引起腹胀。
营养专家称初夏多吃蚕豆可益气健脾
嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿。另外，它的营养丰富，每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。嫩蚕豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆。健康饮食值得提醒的是，嫩蚕豆是一种季节性很强的时令蔬菜，应趁早食用。嫩蚕豆可以煮熟，或用少许油煸炒，鲜嫩可口。要想蚕豆可口，剥壳也很有讲究。最后，蚕豆不可生吃，多吃会胀肚、伤脾胃。