牛肉的营养价值增长肌肉的食品
牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
蛋白质
驴肉的营养价值与功效
古人把驴肉比做龙肉，不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩，味美可口，更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效。驴肉可养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养，驴肉可护肤养颜，有很好的美容功效。驴肉对心血管疾病患者有较好的补益作用。
吃什么补充头发营养能美发
头发的外观虽然是没有生命的角质化蛋白质，但它之所以会不断地生长，是因为头发上的毛...吸收血液中的营养，供给发根之故。这个过程充分说明，蛋白质是秀发的基础。健康饮食秀发的大敌――甜品血液是头发营养的主要来源，当血液中的酸堿度维持平衡状态时头发自然会健康润泽。美容界早已证实，维生素C可以活化微血管壁，使发根能够顺利吸收血液中的营养；而维生素B则具有促进头发生长、使头发呈现自然光泽的功效。
省钱又健康的五大营养搭配套餐
大米不要吃太精的，因为太精的大米会使米粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维大部分流失在米糠之中。豆腐含有丰富的蛋白质；豆浆的营养成分在从给蛋白质上与鲜奶相当，还含有丰富的铁。豆类的消化率为65.3%，加工制成豆腐，消化率可大大提高。鱼脂肪多由不饱和脂肪酸组成，人体消化率为95%。合理调配，平衡膳食家庭成员每人每天摄入上述定量的四类食物，可达到平衡膳食，保证合理营养，促进健康的目的。
豆腐的营养价值，南豆腐与北豆腐的区别
豆腐有南豆腐、北豆腐之分，正是因使用的凝固剂种类不同。南豆腐与北豆腐的区别：普及南方在传统上使用石膏来做凝固剂。最后形成的豆腐含水量还是比北豆腐要高，也就更“嫩”一些，这样的豆腐被称为“南豆腐”或者“嫩豆腐”。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
黄豆的营养价值与作用
黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。黄豆及豆腐、豆浆等豆制品已成为风靡世界的健康食品。
泡茶和冲蜂蜜的最佳温度
50℃—60℃冲蜂蜜过热的水不仅改变了蜂蜜的甜美味道，使之变酸，而且可使蜂蜜中的酶类物质变性，产生过量羟基甲糖醛，使营养成分被破坏。但温度过高时，既会凝固蛋白质，使得不易消化，也会有损于海鲜之美味。
肾友如何吃更健康？
血液透析虽然能够有效控制透析肾友的病情发展，但同时也使其丧失部分营养素。肾友们体内大量蛋白质易流失，流失后身体处于营养不良的状态，极容易生病、虚弱，出现并发症，出现双下肢水肿、骨骼、皮肤等多方面的损伤。不吃主食会加剧蛋白质流失，使上述并发症更容易发生，且症状更严重。杂豆类食物中含有较多的非优质蛋白质，吃多了会加重肾脏损伤，肾友们应该尽量少吃。
2件事经常做，相当于在「 ”折寿”！别好心干坏事
另外一种是不完全或半完全蛋白质，所含氨基酸数量不足，而且缺乏某种必需的氨基酸，植物性蛋白质就是属于此类。如果是长时间吃素的话，完全蛋白质得不到及时与足够的补充，会引起...蛋白降低，体重减轻，贫血，浮肿，免疫力下降，还容易感染病毒，骨折很难愈合等等症状。
得了糖尿病不敢喝牛奶？这个时间点喝，血糖自然往下走！
这就会造成糖尿病人在蛋白质消耗上会非常的大，需要在日常生活中多多摄入富含蛋白质的食物。像一些各种蔬菜中富含的植物蛋白质是完全不能跟上糖尿病人消耗蛋白质速度的，一些像鸡蛋、肉食品那些富含动物蛋白的食物又不能多吃。所以还是应该喝一些牛奶，对于补充蛋白质非常有用。