都说人饮食离不开肉，那么肉的营养价值到底在哪里？
动物不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白质含量差异较大。畜禽肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。在畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。动物脂肪所含有的必需脂肪酸明显低于植物油脂，因此其营养价值低于植物油脂。总的来说，禽类脂肪的营养价值高于畜类脂肪。
蛋白质
酸！酸！酸！菠萝你会吃吗？
菠萝的果肉甜而不腻，几乎含有人体所需的所有维生素，还含有多达16种天然矿物质。经测定，每100克菠萝果肉中，含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，碳水化合物8.5克，膳食纤维1.2克及胡萝ト素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸，还含微量元素钙、磷、铁、有机酸和菠萝蛋白酶等。
吃饭顺序决定血糖水平——来自美国糖尿病协会年会的报告
营养学的理论告诉我们：蛋白质、脂肪、碳水化合物这三种营养素的消化速度不同，对血糖的影响程度也会有所不同。小贴士人体有三大宏量营养素，分别是碳水化合物、脂肪和蛋白质。吃饭顺序对血糖的影响也是至关重要，这同样是来自2019ADA大会的一个学术报告。吃饭顺序影响血糖表现——在我们以往对糖友的饮食指导中，我们通常会告诉糖友正确的方式是先吃菜、后吃肉、再吃主食的顺序。却少见糖尿病领域顶级的交流活动中正式提出。
喝豆浆让头发好N倍，你肯定不舍得错过
而雄性激素源性脱发正是由于雄性激素分泌过剩，与雌性激素水平失衡导致的，所以饮用豆浆能够能够补充性雌性激素分泌不足导致的各种头发问题，不但可以防治脱发症状，还可以改善皮肤水分及弹性状况，缓解更年期综合症和改善骨质疏松，使人再现青春魅力。
家有肿瘤患者，要如何饮食？这三大饮食原则及注意要点一定要记住
随之生活水平的提高，各种肿瘤也离我们越来越近。如胃癌，它是消化道最常见的肿瘤之一，据了解，当前每年全球都有100万患病，我国就占有大部分。在各种肿瘤的高峰期，有约40%-80%的患者都会发生营养不良，这种情况下，肿瘤患者要如何改善这种症状？
吃素不得法对健康危害反而更大，选择吃素一定要避开哪些误区？
无数的研究已经表明，一个营养丰富并以植物性食物为前提的饮食习惯不仅能大大降低肥胖、心脏疾病、糖尿病和中风的风险，还能延长人的寿命。
糖尿病足是糖尿病众多并发症其中的一种，那我们如何注意饮食呢？
糖尿病足是糖尿病众多并发症其中的一种，糖尿病足也是导致糖尿病患者截肢和死亡的主要原因之一。生活中常用米糠、麸皮、玉米皮、甜菜屑及海藻类植物制成糕饼等纤维食品，是糖尿病足患者预防各种并发症的健康食品。
新陈代谢低是引起肥胖与糖尿病重要因素，十类食物促进新陈代谢
通过提高他们的新陈代谢率，人们可能能够减轻体重，减少肥胖、糖尿病和相关健康问题的风险。根据一些研究，食用蛋白质每日消耗总热量的29％的人的代谢率高于那些消耗蛋白质总卡路里的11％的人。
科学证实：「 ”7个习惯”让你老得很健康
多吃蔬果能维持健康，但随着时间流逝，年龄增长，受伤和慢性疾病风险增加，光靠饮食不足以维持健康。有7件经科学证实的习惯，能帮助维持健康状态。
「抗癌」怎么吃才最好？其实这些问题早先老祖宗就告诉我们了
临床中，总有患者问我：「”抗癌应该怎么吃最好?”其实，这个同题在我们祖先的书中就能找到准确的答案—平衡饮食。《黄帝内经·素间》上说：「”五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之以补精益气。”「”谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤共正也。”说明了均衡摄取各种营养，才是保持健康和防癌抗癌的关键，这对癌症患者而言非常重要。「”五谷为养”是指粳米、小豆、麦、大豆、黄黍等谷物和豆类，为养育人体之主