鞣酸

细数羊肉食用三宜三不宜

宜搭配凉性蔬菜羊肉性热,富含脂肪和蛋白质,缺少维生素,搭配性凉的蔬菜一起吃,能起到清凉、解毒、去火的作用。羊肉与豆腐同食,可消积滞、化痰热。羊肉和醋两物同食,易生火动血,因此羊肉汤中不宜加醋。三高患者不宜食用羊肉含有较高的蛋白质、脂肪,三高患者如常吃羊肉,可致血液中胆固醇增高,黏稠度增加,引起高血压、冠心病、急性心梗、血糖升高等病症。

吃柿子喽,当心以下几点

吃柿子虽然有很多好处,但有几点需要提醒:空腹不能吃柿子因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。

这些蔬果千万不要带皮吃

由于其引起的中毒属慢性中毒,症状不明显,因而往往被忽视。柿子皮柿子未成熟时,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。红薯皮红薯皮含堿多,食用过多会引起胃肠不适。

含鞣酸较多的水果不宜于海鲜同食

海鲜中的鱼、虾、海藻类,含有丰富的蛋白质和钙,如果与含有高量鞣酸的水果同食,不仅会降低营养价值,也易使钙质与鞣酸结合成一种鞣酸钙,令人肚子疼、呕吐、恶心及腹泻。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、橄榄、石榴、山楂等。因此,这些水果不宜与海产品同时食用,以间隔4小时以后再食为宜。本站部分内容来源网络投稿,如果有侵犯您版权,请联系站长,我们将在;小时内删除内容编辑:admin

服哪些药忌饮茶?

有些中草药如麻黄、黄连、钓藤、黄芩、大蓟、小蓟、元胡等,一般也不宜与茶水混饮,不然中药所含生物堿等有效成分会与茶中的鞣酸发生沉淀而失去药效。

吃虾过量会令“性趣”降低

由于虾含蛋白质较多,过量食用会引起倦怠症,从而感觉非常疲倦,“性趣”降低。吃虾虽然确有补肾壮阳之功。食用海虾时,最好不要饮用大量啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风。所以,吃海鲜应间隔2小时后再吃水果。

吃完螃蟹别喝茶

一方面,吃螃蟹时饮茶水,会冲淡胃液,不仅妨碍消化吸收,还降低了胃液的...菌作用,为细菌提供了可乘之机;另一方面,茶水和柿子一样,也含有鞣酸,同食会引起肠胃不适。这是因为梨为凉性食物,与寒性的螃蟹同食,会损伤脾胃,引起消化不良。同理,吃完螃蟹也不宜立即饮用冰水或进食雪糕等冷饮,否则容易产生腹泻。

有些蔬果千万不要带皮吃

由许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质,因此任何水果蔬菜时都将皮吃掉,但是有一些的水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒,因此应避免食用这些水果蔬菜皮。由于其引起的中毒属慢性中毒,症状不明显,因而往往被忽视。柿子皮柿子未成熟时,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。另外,荸荠皮中还含有寄生虫,如果吃下未洗净的荸荠皮,会导致疾病。