“三高”人群不宜多喝鱼头汤
门诊经常接诊“三高”患者和老年人询问，能否食用鱼头汤进补。从营养角度来看，鱼头汤的营养价值有限，而且“三高”人群不宜常喝。所以“奶汤”就是“乳化脂肪”，没有脂肪的鱼汤一般是不会呈现乳白色的。对于饥饿的人来说荤汤是最具幸福感的食物，但对于需要科学摄入蛋白质、维生素、膳食纤维的老年人以及“三高”人群来说，常喝鱼汤会导致脂肪摄入超标及能量超标。同时，鱼汤的饱腹感会影响进食其他食物，造成营养失衡。
三高
三餐当老外小心成三高
■上班族三餐当老外容易引发的毛病口味太重：当心代谢性问题高油脂易导致高血脂与肥胖的问题；高盐分对有高血压的上班族不利，也会影响肾脏健康，若是吃得太咸、饭后常觉腰酸，表示对肾脏造成负担；高糖度的精致甜食，除了不利于糖尿病、血糖高的上班族，也会导致血液中的三酸甘油酯过高，成为高血脂一族。
专家称蜂胶没有营养只有药效成分 适合三高人群
蜂产品专家、北京市百花蜂产品有限公司总经理郭利军告诉记者，蜂胶一点营养成分都没有，全部是药效成分，最主要的成分是黄酮，最适合的还是三高人群。蜂胶的主要功效成分是黄酮类化合物，可以抗菌消炎、抗氧化、降糖、降脂、增强免疫力，特别适合中老年人、糖尿病人、高血压患者等等。也正因为蜂胶没有营养成分，全部是药效成分，所以特别适合做成日化产品，比如蜂胶洗发液、蜂胶沐浴露、蜂胶肥皂、蜂胶牙膏等等。
“四句箴言”指导一日三餐
广州市红十字会医院心内专家说，“三高”患者均是冠心病的“后备军”，而以上三种疾病均与饮食有密切关系。高胆固醇饮食会直接导致高血脂。因此，“三高”人士可将“白肉”作为动物类食品的首选食物。
防“三高”的八种最佳食物
随着生活水平的不断提高，患有“三高”的人数是越来越多，那么在日常生活中吃什么食物才能防止“三高”的发生呢，下面我们一起来看一下。
三高人群该不该吃蛋黄？
蛋类的蛋白质氨基酸组成与人体需要最为接近，优于其他动物性蛋白，故营养价值很高。至于很多人所担心的蛋黄含胆固醇高或“吃蛋黄就相当于吃胆固醇”，医学专家认为，一个蛋黄的胆固醇含量不足300毫克，对于健康成年人而言，就算一天吃一个蛋黄，对健康也是有益无害的，不会因此导致胆固醇升高。当然，对于高血压、高血脂、高胆固醇血症和糖尿病病人而言，应该少吃些蛋黄，可以2—3天吃1个蛋黄。
“三高”人群谨慎吃月饼
月饼病人易发于“三高”人群中据统计，由于食用月饼引发健康问题的多是“三高”人群――高血脂、高血压、高血糖者。因此，“三高”人群在食用月饼时，一定要注意饮食科学化，根据专家建议及自己的情况来食用适量月饼。另外，“三高”人群吃月饼的时候，应避免同时吃油腻的肉类食物，以免更加难以消化。另外，患有肝病的人也要少吃月饼。
三高人群的饮食和食品
对于“三高”这么一类人群大家并不陌生吧，这么一类人群一直都是特殊保护的对象，而在保护的时候特别要注意饮食这么一方面，这么一类患者最好要坚持低脂、低盐饮食，多吃降脂食物，这样才最为有利于患者的健康，那么，到底哪些食物可以患者食用，哪些食物是需要远离的呢?低盐饮食是指每日摄入食用盐在3~6g。低脂饮食是指要食用含脂类物质尤其是甘油三酯、胆固醇比例较少的食物。可多食用低脂肪的食物和降脂食物。
三高人群巧选降脂食品
当今，心脑血管疾病已经成为仅次于癌症的第二大疾病，是威胁老年人健康和寿命的大敌、劲敌。这一般是由于血脂过高，从而引起动脉硬化、高血压等症状，直接会导致心脑血管疾病。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
三高饮食：吃什么能降压降脂
研究结果表明，经常食用芹菜，不仅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血压病的作用。香菇现代研究证明，香菇中所含有的嘌呤、胆堿、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质，具有降低胆固醇和防癌的作用。健康饮食推荐菜肴——香菇汤做法：鲜香菇10个，加水小火煮15分钟，加少许盐调味。早晨空腹适量饮用此汤，有助于减肥，能消除过多的脂肪。高血压、高血脂、感冒初期患者也可用此汤食疗。