苏东坡为何创东坡肉？东坡肉在哪里创造出来的？
苏东坡为何创东坡肉？东坡肉在哪里创造出来的？ 苏东坡也就是苏轼，是北宋时期著名政治家、文学家。苏东坡是一个全才似的人物，在诗、词、散文、书、画等方面都有极高的成就。 书画咱们先不说，就说诗、词、散文这三样，中学语文课本中就收录了不少苏东坡的大作。对于苏东坡在这方面的...
东坡肉
东坡肉并非杭州首创发源地居然在徐州
都说东坡肉是杭州名菜，每个到杭州玩的游客，只要不忌食猪肉，都有兴趣品尝一番。它那有别于其它猪肉的口感，在猪肉这种肉食榜上留下了浓重的一笔。不过你或许并不知道，东坡肉虽然是苏东坡首创，但是发源地却另有其地，那就是徐州。 东坡肉的由来，倒也不是一朝一夕就完成的。苏东坡...
苏东坡仁民爱物造就名菜“东坡肉”
“东坡肉”是一道红烧猪肉，是杭州的第一大名菜，吃起来肥而不腻、甜而不黏、浓而不咸。 谈起中华饮食文化中的红烧猪肉，就不能不提起这“东坡肉”。相传这道名菜的由来，与北宋大文学家苏东坡有关。而“东坡肉”之所以深受大家的喜好，除了它的特殊烧煮方法、食材外，更主要的是它背...
苏东坡如何研究出东坡肉的做法
苏东坡如何研究出东坡肉的做法 苏东坡不仅是一个大文豪、大画家、政治家，还是一位资深的美食家，一个超级大吃货，而且他不仅会吃，还会做，真是吃货的最高境界啊！这位吃货还用一句“自笑平生为口忙”来对自己进行总结，真可谓是精辟啊！要说苏东坡留下的招牌菜很多人都能张口就来，那就...
美食大家苏轼与“东坡肉”
“东坡肉”的由来：与美食大家苏轼有关“东坡肉”的由来：与美食大家苏轼有关苏轼这个人，除了仕途不顺，常遭人暗算外，可以说是一个天下少有的奇才。这便是苏轼与程颐两人结怨的开始。其三，美食大家：苏轼本人是个美食家，宋人笔记小说有许多苏轼发明美食的记载。苏轼指点家人将猪肉切成方块，烧得红酥，然后分送给大家吃，这就是“东坡肉”的由来。
古代十大美食家都有谁 苏东坡也是美食家之一
如果厨艺高超，就可称为美食家，以这样的标准来衡量，恐怕现今随处找来的厨师，都可称为美食家，因为他们的烹饪技艺肯定都在古代厨师之上。这个能吃的廉颇，够不上美食家是显而易见的。张飞是不是就可列入美食家之列？从此，“东坡肉”广泛流传，不断改进，成为享誉古今的一道历史名菜。而美食家恰恰就是美食的鉴赏者、创造者、宣扬者和代表者。中国作为文明古国，必然是美食家辈出的国度。
吃东坡肉
有个书生学习苏东坡的文章，学了很久毫无成果。他十分恼怒，便买了猪肉煮烂，大口大口地吃起来。朋友问他吃的是什么，他说：“东坡肉！”
苏东坡敢于尝试新食物：老鼠、蝙蝠、蛤蟆都尝过
苏东坡的高超之处在于，他不仅吃，而且可以把吃变成一门艺术。不过，苏东坡自己也敢尝啊，作为一名贪吃的人，没有胆量尝试新东西可是不合格的。不仅自己敢于尝试海鲜，还要告诉你们太好吃了，谁都别和我抢。海鲜对于苏先生来说战斗力是远远不够的，“土人顿顿食薯芋，荐以薰鼠烧蝙蝠；初闻蜜唧尝呕吐，稍近蛤蟆缘习俗。”这短短四句话，我已感觉文坛上那个诗人形象突变，老鼠、蝙蝠、蛤蟆他可能都尝过，简直是“文坛李时珍”！
东坡肉的由来
至今人们仍称西湖那条湖堤为“苏堤”，相传“东坡肉”的流传还与修“苏堤”有关。可见“东坡肉”的研究工作是在谪居黄州时开始的。苏东坡则吩咐家人：把猪肉烧好后连黄酒一起送到工地慰劳民工。此事一时传为佳话，消息不胫而走，人们纷纷传颂苏东坡的功德，同时也纷纷仿效他的烹调技法，从此，“东坡肉”也就成了杭州的传统名菜，名扬四海。
宋真宗时期，皇宫一天吃350只羊，苏东坡被贬没钱后才研究东坡肉
宋朝人到底有多喜欢吃羊？宋朝人爱吃羊，甚至可以称得上是狂热！无论是对外宴请贵客，还是日常饮食，羊肉都是宫廷食材用量上的至尊，甚至在当时宋朝宫廷的规定里，御厨也只能烹饪这种食材。就连那个大宋第一暖男宋仁宗，也曾经试过半夜饿得翻来覆去，想吃烧羊想到睡不着。