苏东坡美食三绝：东坡年糕东坡阴米东坡肘子 东坡也爱阴米>阴米就是炒米。待到腊月的日子，再搬出阴米和桐油炒过的沙子，每样一半的比例倒入铁锅。阴米还有一种炒法，是不放沙子，只用香油炒爆。最近闲看美食书籍才发现，美食有三绝：东坡年糕、东坡阴米和东坡肘子。东坡阴米的传说讲的是的夫人王弗分娩后，身体非常虚弱，苏东坡母亲程夫人将糯米煮熟，阴干后用油炒爆，加入红糖一起泡熟。苏东坡又在食用时加入了荷包蛋。