不同人群如何选择早餐 现代人的早餐为几大类：奶瓶族、走餐族、烧饼油条族、素食族、清粥小菜族。因为方便省事，不少家庭的早餐采用这个模式。如果想吃甜的，不妨选择1小匙果酱。奶油则存在另一个问题：现代人觉得动物性油脂不好，转而选择植物奶油，不过市售植物奶油多半经过氢化作用，会形成一种反式脂肪酸。