吃鸡蛋常见十大误区盘点
鸡蛋是日常生活中的常见食物，不过在食用鸡蛋的过程中我们常常有些误区，这些误区会导致我们不能最好的吸收鸡蛋的营养。分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决于鸡的饮食营养结构。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。
味精
5种食物危害宝宝大脑发育
日常生活中有些食物是非常影响宝宝大脑发育的，下面我们就给大家说说哪些食物最好不给宝宝吃。
什么菜不能加味精？
但是，温度只要超过100℃，味精就会发生变性。除了不能拌馅，在...热菜时，也是要在菜肴即将离火时才能加入味精。所以，味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鲜，反而会抑制甜鲜的本味，并产生一股异味。
不可不知的蘑菇食用禁忌
味精和鸡精都属于增鲜剂，而海鲜、肉类和蘑菇等食品本身就含有鲜味成分，所以此类食品中，味精、鸡精都可不放。谷氨酸钠本身也有咸味，如在烹调食品中添加味精，则应少加食盐。因为味精的溶解温度为85℃，低于此温度，味精难以分解。此外，患有高血压症的病人不但要限制钠盐，也要控制味精的摄入。蘑菇的食用...和禁忌事项，上面介绍之后可见蘑菇在...的过程中是不宜放味精的，了解更多饮食注意事项，正确的健康养生更重要。
这5种菜不可以放味精易中毒
并不是所有的菜都可以放味精的，这5类菜不可以放味精，否则易中毒。如果做凉菜时非要放味精，宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。但是，温度只要超过100℃，味精就会发生变性。所以，味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鲜，反而会抑制甜鲜的本味，并产生一股异味。
六种最毁健康的人造食物
每一种食物的诞生都是为了满足人们对于口感及营养的追求，然而适得其反，以下6种食物，虽然口感极佳，但确实会对对身体造成伤害。令人垂涎的美味背后，却极可能为人们的健康埋下隐患，导致糖尿病、动脉硬化、肿瘤等疾病的高发。过量摄入亚硝酸盐会导致食物中毒，出现头痛头晕、胸闷气短、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，长期食用甚至会致癌。
在餐馆吃饭尽量别喝这些汤
所以，在餐馆中，像排骨汤、鸡汤、老鸭汤等肉类的汤中，还含有大量的脂肪和胆固醇，大家最好不要喝。因此，营养专家表示，在外就餐最好少喝汤。如果是素汤，专家则推荐一款什锦蘑菇汤：将金针菇、口蘑、鸡腿菇等个头小的蘑菇放入清水中煮，不用加任何的盐和味精，就会非常鲜美而健康。如果是青菜豆腐汤、西红柿鸡蛋汤等素汤，可以稍微放一点点盐，一般一大锅汤2克盐就足够了。
味精调味好 禁忌也不少
所以，味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鲜，反而会抑制甜鲜的本味，并产生一股异味。但是，温度只要超过100℃，味精就会发生变性。
六大速食多吃伤身体
无论哪一种物质的过多或过少，都会导致这个有机体出现障碍。铅会损害神经系统、造血系统和消化系统，并对儿童的身体发育和智力发展都有严重的影响。但也有研究报告指出，过多使用味精可能使人出现口舌干燥、发麻或头痛、恶心、心跳加速、颈部热麻等症状，还有可能抑制骨骼生长、影响发育。目前所使用的防腐剂大多是人工合成的，超标准使用会对人体造成一定损害。
这五种菜放味精容易中毒
如果做凉菜时非要放味精，宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。但是，温度只要超过100℃，味精就会发生变性。所以，味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鲜，反而会抑制甜鲜的本味，并产生一股异味。若菜肴需勾芡的话，味精投放应在勾芡之前。