外出就餐 3种素菜不要吃
“素菜我要地三鲜”，“我要干煸豆角”，这样一顿荤素搭配的美味，营养合理吗?“洗过"油锅澡"，再健康的素菜也变得不健康了。”土豆经过高温油炸后，会生成丙烯酰胺等致癌物;茄子富含维生素P和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超强的吸油能力。过油的干煸豆角不仅热量超标，还存在安全风险。营养师表示，点素菜要遵照“两少两多”原则。
地三鲜
家常菜「 ”地三鲜”的中医智慧
地三鲜的食材是极其普通常见的茄子、土豆、辣椒，这几种新鲜美味的蔬菜烹饪在一起，味道鲜美，营养丰富。其实，美味之后，细细品味，地三鲜这道菜肴里竟还蕴藏着中医奥妙。