吃糖过量的副作用与危害 专家指出，吃糖太多，不仅会引起肥胖症、糖尿病龋齿等，还会影响神经活动和智力。葡萄糖的氧化反应需要含有维生素B1的酶来催化。如果长期吃过量的食糖，机体就加速糖的氧化，消耗大量的维生素B1，使它供不应求，最终影响葡萄糖的氧化，产生较多氧化不全的产物如乳酸等。预防“甜食综合征”，就要从婴幼儿起控制吃糖，做到吃饭前后、睡觉前不吃甜食，每天进食糖量不超过每千克体重0.5克。