走出喝奶的误区
每天喝一杯牛奶已经成为广大市民的日常习惯，也是家庭饮食消费的重要一部分。然而，对于喝牛奶是否会发胖、常温奶是否含防腐剂、喝牛奶是否会“上火”、乳饮料是否可以替代牛奶、喝奶是否需要煮沸等问题，许多消费者只是一知半解，甚至是误解。喝牛奶会“上火”吗不少消费者容易把牛奶和烘烤类的西餐联系在一起，认为喝牛奶会上“上火”，实际上，这是一种误解。所以，喝牛奶不仅不会“上火”，还能起到清热解毒的功效。
常温奶
选购牛奶时应谨防哪三大误区
面对市场上种类繁多、卖点各异的牛奶，中国奶协有关专家呼吁，为避免盲目消费，消费者在选购牛奶时应谨防三大误区。误区一，常温奶和鲜奶营养一样。专家指出，常温奶采用的是超高温灭菌法，即135摄氏度不少于1秒的高温瞬时灭菌。专家认为，不同的牛奶厂商在奶源、加工工艺先进性等方面都存在差异，因此牛奶产品的差异也很大。
教您巧辨牛奶新鲜度
又该如何鉴别牛奶是否新鲜呢？南京市奶业协会的相关负责人指出，目前市场上销售的巴氏奶和常温奶的最大区别在于保存期限不同。巴氏奶在储存、运输过程中要求不能脱离冷链，常温奶则无此限制。还要提醒消费者，想喝新鲜的好奶，建议大家选择订购瓶装奶，特别是快递上门当天饮用的瓶装巴氏奶，以6℃的冷链递送系统12小时送达，最大限度地保证了牛奶的新鲜品质，例如南京人熟知的卫岗牛奶等，都是喝新鲜牛奶的好选择。