清热去火 老藕排骨汤的做法和功效
美味老藕排骨汤，清热去火凉血推荐大家试一试。每到冬藕上市时，一碗热腾腾、香喷喷的老藕排骨汤，是男女老少都青睐的家常菜式之一，也是不少饭馆菜单上的必备菜肴。近日，北京电视台科教频道养生堂栏目就做了一期关于藕的节目，专家详细介绍了吃藕的讲究。是炖排骨、炖汤，或者拌着吃、炒着吃。
排骨汤
在餐馆吃饭尽量别喝这些汤
所以，在餐馆中，像排骨汤、鸡汤、老鸭汤等肉类的汤中，还含有大量的脂肪和胆固醇，大家最好不要喝。因此，营养专家表示，在外就餐最好少喝汤。如果是素汤，专家则推荐一款什锦蘑菇汤：将金针菇、口蘑、鸡腿菇等个头小的蘑菇放入清水中煮，不用加任何的盐和味精，就会非常鲜美而健康。如果是青菜豆腐汤、西红柿鸡蛋汤等素汤，可以稍微放一点点盐，一般一大锅汤2克盐就足够了。
补充钙质时 切记要少吃盐
专家指出，很多人都因为在补钙的时候，摄入盐分太多，而导致补钙无效。钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄。因此，人们在补钙时一定要注意低盐饮食，少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物，如醃制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。想要通过喝排骨汤来补钙的话，在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐。
排骨汤加鸡精会走味
鸡精则是一种复合调味品，它的基本成分是40％味精，加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等原料加工而成，含有多种氨基酸。鸡精对人体是无毒无害的，因此在烹饪过程中，使用条件较味精宽松许多。但是，并非所有的菜肴都适合加鸡精，炖煮牛肉、排骨等本身具有鲜味的食物时，加入鸡精会让食物走味，影响菜的味道。
玉米排骨汤的营养价值-玉米排骨汤的做法
玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米排骨汤的营养价值-玉米排骨汤的做法玉米排骨汤的营养价值玉米排骨汤，原材料有玉米和排骨。玉米的营养价值玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。
双豆排骨汤的煲法
生地性寒，味甘、微苦，具有清热凉血、养阴润燥，益气生津之功效，适用于更年期妇女口干、潮热等症。knowchinesefood生活百科2、排骨洗净，氽烫去腥后冲凉备用;海带洗净后用水泡软;豆腐切成小块备用。knowchinesefood生活百科1、将黑豆、黄豆洗净后泡水2小时。黄豆性平味甘，具有补气健脾、养血润燥之功效。黄豆中含有蛋白质、卵磷脂、多种维生素、矿物质，还含有大豆异黄酮素，具有补充雌激素的作用。
养生推荐 秋季煲汤大全
秋季风干物燥，人们很容易上火，苦瓜是滋阴降火的好食物，除了对身体有帮助，对皮肤也很好。苦瓜排骨汤，有清心凉肝、泄火解毒之功效。半小时后，将切成块的苦瓜放入，加盐。淮山，又称山药1.营养丰富，含有多种人体必须的营养物质。