柠檬：健康益处和营养事实 柠檬是一种非常多用途和健康的水果。柠檬富含维生素、矿物质、植物营养素和抗氧化剂。柠檬遍布欧洲南部、中东和东亚。最近的研究检测了柠檬在消化过程中从其他食物中获取类胡萝卜素的作用。这表明柠檬可以是一种有效的紧急食品，这意味着，除了他们自己的营养特性外，他们还可以与其他食物结合，从而产生益处。