会吃的宋朝人告诉你怎么吃螃蟹 >宋人则以各种形式记录下>吃生螃蟹的乐趣，>显示那个时代社会各阶层>都热衷于这一品蟹之法。>据宋人高似孙《蟹略》介绍，当时把生吃的螃蟹叫做“蟹生”。据《东京梦华录》记载，当时饭馆内流行的是“橙醋洗手蟹”，也就是以橙肉泥与醋作为主要的调味料。从唐宋至今，人们吃蟹的口味似乎越来越重，也算是个有趣的现象。如今开始重新崇尚清淡饮食，宋人以橙泥、梅卤为蟹增味的做法，或可予以重拾。