冻，也不冻——冻土中的冰和水 荀子在《劝学》里有一句「”冰，水为之，而寒于水”，简单明白地说明了冰与水的关系：冰是由水变成的，而且比水更寒冷。但是，这位老先生并没有告诉后人水到底要多「”寒冷”才会变成冰，那时候还没有准确的温度概念，只能用人的感觉「”寒冷”来描述冰的形成条件。后来，人们学会用某种物理现象（如一根细管中水银柱的高度）来更加准确的测量物体的冷热程度，于是才有了具体准确的温度定义。现在通用的温度计量单位「”摄氏度（符