辣酱龙头老干妈的一手好牌，还能打多久？ 作者|宁镜诚老干妈创始人陶华碧，图片来源；新华社一.老干妈横空出世前，中国的辣酱发展史绕不开「”永丰辣酱”辣椒，原是美洲植物，1493年，从美洲回航的哥伦布船队首次把辣椒带回欧洲，但辣椒一开始更多种植在西班牙和欧洲的皇家植物园，几十年后才出现在伦敦和阿姆斯特丹等地。在大约一百年后的1591年，明代戏曲家和养生学家高濂的《遵生八笺》印行中记载了「”番椒”，称它「”丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，