拒绝油烟！五个妙招炒菜少油烟
第五，相当数量的研究报道食用新鲜蔬菜和水果能够降低肺癌的发病风险。
油烟
青菜下锅时烟最毒
“滋拉——”这样的声音大家一定都不陌生，湿淋淋一堆青菜放进热油锅,一时声响伴着油烟四起。殊不知，这个时候油烟是最毒的。北京医院营养科营养师李长平说：“当各种食用油加热到200℃以上时，产生的油烟凝聚物，如氮氧化物等有很强的毒性。长年累月在厨房里操持的人，吸入的油烟雾气凝聚物多了，容易罹患肺部疾病。”所以，较为科学的烹制...是将油倒进锅后，待油面波动加剧，没有多少油烟时，加入菜。
多数女性不吸烟，患得肺癌的速度却远超男性？原来是这事害了她们
据统计，男性癌症患病率中，肺癌的发病率和死亡率均占第一位，这与男性吸烟患者多，长期大量吸烟将会大大导致肺癌的患病率。
夏天就喜欢这样蒸菜，清热降火无油烟，比炒菜营养，天天吃都不腻
图文/小谈食刻《黄帝内经》中记载：「”夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物花实”。这个时候饮食该当如何讲究呢？首先我们要搞清楚，夏季是阳气最盛的时候，气候相对炎热，给人的感觉就是「”燥热。「”热”以「”凉”克之，「”燥”以「”清”驱之。因此，清燥解热是夏季养生的关键。那么什么菜，比较符合这个特点呢？苦瓜。苦瓜，口感清脆，有清凉去火，排除毒素的作用。而且苦瓜汁中还含有一种苦瓜苷和类似胰岛素的物质，所以它