茄子没炖熟，生吃会拉肚子？在家做饭注意，几种食物要煮熟后再吃
但实际上，这样吃很可能会出现中毒的情况，因为茄子含有一种有毒物质——茄碱。所以想要避免摄入的茄碱过量，用煎炸的方式烹饪茄子往往会更加合适。一般来说，人体摄入的茄碱含量不超过25毫克，基本就是安全的。而每100克茄子中的茄碱的含量不会超过11毫克，所以只要大家吃茄子的量不超过200克，也是可以放心吃的。但是大家要注意，鸡蛋很容易受到沙门氏菌的污染，只要是溏心蛋，吃起来就有着一定的安全隐患。
溏心蛋
溏心蛋vs全熟蛋，口感与健康该怎么选，医生告诉你答案
鸡蛋的营养价值与禁忌说起鸡蛋不得不提的就是蛋白质了，鸡蛋中蛋白质极为优质，吸收率能够达到99.7％，其蛋白质品质仅次于母乳。能够为人体补充营养、滋补身体、保护肝脏，提高机体免疫力。鸡蛋中除了大家所熟悉的蛋白质外，各种矿物质元素与维生素也比较丰富，富含磷、锌、铁、钙以及维生素A、D、B族维生素等多种营养成分。据调查研究，鸡蛋能够降低血清胆固醇，防治动脉硬化。