冬日进补选淮山 淮山，又称山药，味甘性平，入脾、肺、肾经，是药疗、食疗的常用品。生用淮山能补脾养胃，补肾涩精，补肺生津，常用于消渴虚热，脾虚纳呆，久泻不止，肾虚遗精，妇女白带过多，肺虚喘咳。炒用淮山能补脾健胃，常用于脾胃虚弱，食少便滞，白带过多。★珠玉二宝粥材料：生淮山60克，生苡米60克，柿饼24克。