教你选购豆制品一看二闻三掂量 因为富含蛋白质等多种营养成分，豆制品一直深受中国老百姓喜爱。卫生部日前通知要求加强豆制品生产经营单位卫生监督工作，有关豆制品的食品安全再次引起人们关注。豆制品是指以大豆或其他杂豆为主要原料加工制成的产品。有关专家认为，正确选购豆制品应该坚持看、闻、触摸掂量的三部曲，必要的时候甚至可以亲自尝一尝。有关专家还特别提醒消费者，日常生活中最好去规模较大的超市或商场选购带有包装的豆制品。