蔬菜和肉一起吃有利铁的吸收
体内铁的状态取决于饮食中的铁含量和人体对铁的吸收效率。肝脏、瘦肉、鸡肉以及一些海产品中是血红素铁的良好来源。科学家们进行过许多研究来增加非血红素铁的吸收。比如，把糙米、豆类等与牛肉猪肉一起吃，除了肉本身的铁，这些植物中的铁也能被吸收得更多。此外，维生素C对于铁的吸收也有很好的促进作用。
缺铁
缺少各类营养对应的症状
缺乏维生素和微量元素等营养会导致很多疾病和不适。了解营养缺乏的危害及症状，有助于对症下药，及时采取食补或药补措施。英国《每日邮报》最新载文总结出，身体营养缺乏的7个信号及其对策。国外多项研究表明，缺铁是最常见的营养不良问题，18%的女性因为生理原因而缺铁。英国营养基金会的伊丽莎白·威奇塞鲍姆博士表示，维生素A有助于抗击炎症，改善光线昏暗时的视力和保持皮肤健康。
茶叶蛋会不会导致缺铁
健康养生有观点认为，茶叶中含有鞣酸成分，在煮茶叶蛋的过程中往往会渗进鸡蛋里面，与鸡蛋中的铁结合形成不易被胃肠吸收的沉淀，这会影响到肠胃的功能，甚至可能导致缺铁性贫血。但这和茶叶中的鞣酸无关，茶叶蛋并不能造成人体缺铁。其实，患缺铁性贫血的患者往往食物结构单一，要注意饮食的多样化、全面营养，如单只鸡蛋中的铁元素含量其实比较少，要补铁最好同时食用其他富含铁元素的食物。
含铁酱油的好处与购买注意事项
健康饮食一、食用含铁酱油的好处铁是血液中运输与交换氧所必需的物质，如果人体缺铁的话会使记忆能力、免疫调节能力、温度适应能力等多方面的生理功能下降。为了区别于普通酱油，中国疾病预防控制中心和中国调味品协会共同推出了铁强化酱油标识。通过一系列严格考核后，发给铁强化酱油标识。
吃素虽然健康环保，但有一个突出的「 ”副作用”，女人可能受不了
你身边或者你自己，可能就是一个崇尚素食主义的人，其中以女性居多。所谓的素食主义，就是不吃来自动物身上的东西，包括动物油、肉等。在素食主义者中，有的人会吃蛋奶，而有的人连蛋奶都不吃。
饮食丨长期素食易缺铁？常吃这5种食物可轻松补铁
小扁豆素食主义者的菜单里不能没有小扁豆，它不仅富含纤维和蛋白质，还可以降低胆固醇，铁元素含量也非常高。有研究称，大概十二咖啡匙的小扁豆就可以满足一位女性每日所需铁含量。羽衣甘蓝羽衣甘蓝富含抗氧化成分、维生素,当然还有铁元素。冬天是品尝羽衣甘蓝的最佳季节，在面食或炖菜中加上一点，口感会非常棒，快来试试吧!