吃芹菜好吗？芹菜的营养价值、功效与作用
芹菜有水芹、旱芹两种，芹菜含有丰富维生素和钙、铁、磷等矿物质，常吃芹菜尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都有辅助治疗作用。芹菜的营养价值、功效与作用芹菜的介绍芹菜原产地为地中海沿岸，四季均可供应，芹菜是家喻户晓的美味食材，浑身是宝，茎、叶都可以食用。芹菜的营养价值芹菜含有丰富的多种维生素和磷、铁、钙等矿物质，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。
芹菜炒肉
芹菜的营养价值与功效
健康养生吃芹菜有益健康。芹菜主要有三种：水芹、旱芹和西芹。配合最适合的烹饪方式，才能“物尽其用”，营养又好吃。旱芹北方最常吃，其茎细长且空心，淡绿色，纤维较粗。需要提醒的是，芹菜性凉，有降血压作用，脾胃虚寒、腹泻和血压偏低的人不要多吃。
芹菜的秘密，现在知道也不晚
芹菜的种类多种多样，有水芹、旱芹、西芹。芹菜中所富含的酸性的物质，可以对于高血压病及其并发症，包括血管硬化、神经衰弱都有很好的调理作用。我们在摘芹菜的时候，都会发现芹菜是一种高纤维的食物，它在我们肠道消化时能够产生一种抗氧化剂，从而有效的抑制我们肠道内细菌滋生的致癌物质，从而达到预防癌症的效果。中医上把旱芹当做药物来用，也被称为药芹，它的香气非常浓郁。