除了葛花，这6种食材才是解酒神器！
应酬时免不了喝酒，但喝多了不仅头晕旋转，而且对身体不好。所以，想方设法解酒就成了刚需。那么，今天我们就来看一看，传统药食同源的食材中，哪些食材能够解酒。酒精摄入与解酒说到解酒，大家比较熟悉的可能是葛花。
葛花
中药材：葛花解酒
葛花是中国的传统药物，长期以来被用于缓解酒后呕吐等症状。日本福冈大学的科研人员从葛花中分离出13种异黄酮和3种皂角苷，并确定了它们的结构。在对人体细胞的实验中，他们发现其中的一种皂角苷有强大的保肝功效，而异黄酮则有强烈的消除活性氧的作用。科学家认为，葛花中含有的皂角苷和异黄酮分别在免疫系统和内分泌系统发挥协调作用，它们共同作用可以改善酒精引起的新陈代谢异常，从而发生解酒醒酒作用。