豆腐汤

营养师:中年女性多喝紫菜豆腐汤,补钾补镁、缓解更年期身体不适

紫菜豆腐汤是一种很常见的汤菜,很多快餐里都会附赠这道汤,不过很多人并不清楚这样喝对身体是好是坏,以及哪些人适合多吃一些。其实紫菜豆腐汤不仅在中国是家常食物,在我们的近邻日本,也是很多人每天都要喝的。饮食上的清淡、常吃海产品都是日式料理的特点,今天爆炸营养课堂的营养师,就跟大家聊聊:中年女性多喝紫菜豆腐汤,补钙补镁、缓解更年期身体不适。同时其钾含量非常高,可帮助缓解便秘、消除水肿。

谁是豆腐的最好搭档?这4种食物跟豆腐搭档,营养会翻倍

豆腐有植物肉的美誉,给它配上最要好的「”搭档”,能让营养翻倍。1.豆腐+鱼、肉、蛋类。豆腐富含优质蛋白质,缺点是蛋氨酸较少。蛋氨酸是构成人体的必需氨基酸,参与蛋白质合成。鱼、肉、蛋类中的氨基酸组成比较适合人体需要,尤其是富含蛋氨酸,与豆腐搭配,可明显发挥蛋白质互补作用。比较经典的做法是鱼头豆腐汤、红烧鱼配豆腐、香焗豆腐丸子、肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等。2.豆腐+海带。豆腐含有皂角苷,有助于抑制脂肪吸