贡菜的营养价值-贡菜的食疗作用 贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。贡菜的营养价值贡菜又名苔干、响菜、山蜇。贡菜的食疗作用具有健胃、利尿、补脑、安神、解毒、减肥、防癌、抗癌等作用。