食糖的正确选购使用小常识
白砂糖、绵白糖、赤砂糖是食糖产品中的主要品种。白砂糖最好要在溶液中煮沸后食用，当白砂糖直接高温加热时很易焦化，焦化后的黑色焦糖不宜食用。而绵白糖则适用于一般饮品、点心及其他糖制食品，被人们经常作为拌凉菜时的调味料，或者用粘米制品直接蘸着吃；赤砂糖比白砂糖多一倍铁元素，还富含锰、锌、铜等元素，是青少年、妇女，特别是产妇的最佳辅助用糖。赤砂糖食用时需加水煮开后撇去浮沫，去除沉淀物后食用。
赤砂糖
选购食糖常识
食糖不仅是日常饮食必备的调味品，更是人们生活的必需品，是人体三大营养源泉之一。白砂糖分有四个级别：分别为精制、优级、一级、二级；绵白糖简称绵糖，也叫白糖，是我国人民比较喜欢的一种食用糖。食糖其分解产物为二氧化碳和水，极易排出体外，不残留任何有害物质，因此是人体最经济、最安全的能量来源之一。
赤小豆？红豆？这些食材要认清楚！一字之差可能要命
赤小豆从形状上和红豆就不一样。而赤小豆不仅体形比一般红豆小，还是细长款，形状扁扁的，和红豆放一起你绝对不会认错。而且赤小豆即便煮久了，也不会煮烂，吃着比较硬。红豆与它模样不同，性质和营养成分也有差别，但不会太大，只是赤小豆的功效强些，所以入药都用赤小豆。但如果是汤药里专门提到赤小豆，就一定要用赤小豆，否则效果可能不给力。现在的赤砂糖和红糖，主要是制糖工艺的区别所致。