大蒜的4种养生新吃法 以下小编为你推荐5种新鲜吃法，让你美味又保健。但这样炮制出的大蒜与其说是药用大蒜，不如说是美味的下酒菜。这多是由于酸素和大蒜其他的成分...胃壁，使胃部迅速把酒精吸收，从而产生了醉意的缘故。酱油醃制的大蒜，大约有10%的成分都是食盐。醃制了一年以上的大蒜，吃的时候会发现，完全没有大蒜特有的臭味，颜色也变成了茶色，并且像荞头一样香气十足，非常好吃。